Wassermelone: Kalorien & Nährwerte
Wie viel Kalorien hat eine Wassermelone? Finden Sie es heraus: kcal, Fett, Eiweiß und Kohlenhydrate warten auf Sie. Zusätzlich Angaben zu Ballaststoffen, Zucker, Fructose und Histamin.
Bei den Wassermelonen gibt es starke Größen- und Gewichtsunterschiede. In der Tat gibt es sie von 800 Gramm bis 18 Kilogramm das Stück. Die kleinen Mini-Wassermelonen sind auch bei uns auf dem Vormarsch, wohingegen Sie die ganz großen Exemplare nur selten antreffen werden, zumindest nicht im Supermarkt oder beim Obst- und Gemüsehändler.
Das typische Gewicht einer großen Wassermelone im Handel liegt bei ca. 4 bis 6 Kilogramm. Die kleinen Exemplare liegen bei 1 bis 3 Kilogramm. Zieht man davon noch die Schale ab, bleibt ein Fruchtfleisch Anteil von 2,5 bis 4 Kilogramm für die große Wassermelone und 0,7 bis 2 Kilogramm für die kleine Mini-Wassermelone.
Wassermelone mit Schale: Kalorien & Nährwerte
Neben dem roten Fruchtfleisch ist auch die Schale der Wassermelone essbar. Die grüne Außenhaut nicht, sie schmeckt zäh und bitter. Aber die weiße Innenschicht in der Schale kann verzehrt werden. Sie schmeckt leicht nach Gurke und beinhaltet wertvolle Vitamine und Ballaststoffe. Das gleiche gilt für die Kerne, auch sie sind essbar und nährstoffreich, schmecken roh, geröstet oder getrocknet.
Nährwerte pro 100 Gramm Wassermelone mit Schale und Kernen:
- 71 kJ / 17 kcal
- 0,26 g Eiweiß
- 0,09 g Fett
- 3,65 g Kohlenhydrate
Sie enthält 0,10 g Ballaststoffe und 0 mg Cholesterin.
Zucker, Fructose, Lactose und Stärke:
- 3,65 g Gesamtzucker
- 0,89 g Glucose
- 1,72 g Fructose
- 1,033 g Saccharose
- 0 g Lactose
- 0 g Stärke
Eine durchschnittliche große Wassermelone mit 5 kg Gewicht, kommt auf einen Kaloriengehalt von 3.550 kJ / 850 kcal. Eine Mini-Wassermelone mit durchschnittlich 2 kg weist einen Brennwert von 1.420 kJ / 340 kcal auf.
Die Wassermelone enthält frisch wenig Histamin, gilt aber als Histaminliberator.
Da die Wassermelone zu ca. 90% aus Wasser besteht, ist sie keine Vitaminbombe. Sie enthält aber etwas Vitamin A, Vitamin B5, Vitamin C sowie auch Kalium und Magnesium. Das antioxidative Lycopin ist in der Wassermelone vertreten, genauso wie Citrullin, als Vorstufe der Aminosäure Arginin.
Die Wassermelone punktet vor allem durch ihren hohen Wassergehalt, was sie zum sommerlich frischen Durstlöscher macht. Sie weist eine geringe Kaloriendichte auf, so dass sie sich auch ideal zum Abnehmen eignet. Für ihren geringen Kaloriengehalt beinhaltet die Wassermelone aber einiges an Zucker.
Es gibt viele verschiedene Wassermelone Sorten, wozu hellfleischigere bis dunkelfleischigere zählen. Je heller das Fruchtfleisch ist, desto weniger Lycopin ist enthalten. Auch schmecken die helleren Wassermelonen wesentlich milder, als die dunkleren. Das antioxidative Lycopin ist einer der Hauptstoffe, weswegen die Wassermelone als gesund gilt.
Wassermelone ohne Schale: Kalorien, Nährwerte
Das süße, rote Fruchtfleisch der Wassermelone ist der nährstoffreichste Teil der Wassermelone. Je roter das Fruchtfleisch ist, desto geschmackvoller und nährstoffreicher ist es. Gekühlt verzehrt, wird die Süße nicht so stark wahrgenommen. Bei Zimmertemperatur genossen, schmeckt die Wassermelone aromatischer.
Nährwerte pro 100 Gramm Wassermelone ohne Schale:
- 162 kJ / 39 kcal
- 0,60 g Eiweiß
- 0,20 g Fett
- 8,29 g Kohlenhydrate
Sie enthält 0,22 g Ballaststoffe und 0 mg Cholesterin.
Zucker, Fructose, Lactose und Stärke:
- 8,29 g Gesamtzucker
- 2,02 g Glucose
- 3,92 g Fructose
- 2,35 g Saccharose
- 0 g Lactose
- 0 g Stärke
Wassermelone Kaloriengehalt je nach Menge:
- 100 Gramm: 162 kJ / 39 kcal
- 200 Gramm: 324 kJ / 78 kcal
- 300 Gramm: 486 kJ / 117 kcal
- 400 Gramm: 648 kJ / 156 kcal
- 500 Gramm: 810 kJ / 195 kcal
- 1 Kilogramm: 1.620 kJ / 390 kcal
Die Wassermelone enthält frisch wenig Histamin, gilt aber als Histaminliberator.
Wenn Sie mit der flachen Hand auf die Wassermelone klopfen, vibriert eine reife Frucht. Ist sie dagegen unreif oder überreif, fehlt die Vibration. Auch sollte die Schale auf Fingerdruck nicht nachgeben.
Wassermelonen, auch wenn wir sie vor allem im Sommer bevorzugen, haben von März bis September Saison. In den wärmeren Monaten kommen Sie aus Südeuropa, sonst aus Übersee zu uns.
Im Ganzen hält sich die frische Frucht bei Raumtemperatur bis zu 1 Woche. Sobald die Wassermelone angeschnitten wurde, sollten die Schnittflächen abgedeckt und sie im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Haltbarkeit liegt angeschnitten bei ca. 3 Tagen.
Wassermelone Saft: Kalorien und Nährwerte
Verarbeiten Sie das reife Fruchtfleisch zu Saft, verändern sich die Kalorien nur leicht. Gerade in den wärmeren Monaten ist Wassermelonensaft eine interessante Fruchtsaftalternative, die erfrischt und hilft, den Flüssigkeitshaushalt an heißen Tagen auszugleichen. Der pure, selbst gemachte Saft schmeckt mild, ist wässrig und Sie sollten ihn zügig genießen, denn er ist schnell verderblich.
Nährwerte je 100 Gramm Wassermelone Saft:
- 166 kJ / 40 kcal
- 0,54 g Eiweiß
- 0,16 g Fett
- 8,79 g Kohlenhydrate
Zucker, Fructose, Lactose und Stärke:
- 8,79 g Gesamtzucker
- 1,82 g Glucose
- 3,52 g Fructose
- 3,46 g Saccharose
- 0 g Lactose
- 0 g Stärke
Die Wassermelone enthält frisch wenig Histamin, gilt aber als Histaminliberator.
Wussten Sie, dass die Wassermelone, wie alle anderen Melonen auch, zum Gemüse zählt. Denn botanisch gehört sie zu den Kürbisgewächsen, wie zum Beispiel auch die Zucchini oder die Gurke. Nichtsdestotrotz ist sie aber auch eine Frucht und wird in unseren Breitengraden als frische Obstsorte verzehrt.
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