Orange: Kalorien und Nährwerte
Die Orange, auch Apfelsine genannt, ist berühmt wegen Ihres hohen Vitamin C Gehalts. In der Tat schlagen 100 Gramm Orangen mit 50 mg Vitamin C die Kiwi, die mit 43 mg Vitamin C punktet. Ungespritze Orangenschalen sind gesund, weswegen die Früchte in Bioqualität mit Schale verzehrt werden können.
Orange roh mit Schale: Kalorien & Nährwerte
Wer nicht nur das süße Fruchtfleisch verzehrt, sondern auch die gesunde Schale mitverwendet oder isst, interessiert sich sicherlich für den Kaloriengehalt der Orange mit Schale. In den Orangenschalen stecken besonders viele Flavonoide, deren gesundheitlicher Nutzen weitreichend ist.
Nährwerte pro 100 Gramm roher Orange mit Schale:
- 143 kJ / 34 kcal
- 0,72 Gramm Eiweiß
- 0,14 Gramm Fett
- 5,94 Gramm Kohlenhydrate (davon 5,94 Gramm Zucker)
Eine durchschnittlich große Orange wiegt mit Schale 225 Gramm, eine kleine 130 Gramm, eine große 350 Gramm. So berechnet sich der Kaloriengehalt einer durchschnittlich großen Orange mit Schale mit 322 kJ / 77 kcal. Eine kleine Apfelsine kommt mit Schale auf 186 kJ / 44 kcal und ein großes Exemplar auf 501 kJ / 119 kcal.
220 Gramm Orangen decken bereits den Tagesbedarf an Vitamin C. Weiter enthalten die Zitrusfrüchte unter anderem Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B5, Vitamin B6, Vitamin E, Biotin, Folsäure, Kalium, Calcium, Phosphor, Magnesium und Natrium.
Orange roh ohne Schale: Kalorien & Nährwerte
Wer die bitteren Orangenschalen nicht mitverzehren möchte, schält die Apfelsine und genießt das fruchtig süße, leicht säuerliche Fruchtfleisch. Auch frisch ausgepresst als Saft sind die Früchte ein Genuss und sorgen für den Vitaminkick.
Nährwerte pro 100 Gramm roher Orange ohne Schale:
- 198 kJ / 47 kcal
- 1,00 Gramm Eiweiß
- 0,20 Gramm Fett
- 8,25 Gramm Kohlenhydrate (davon 8,25 Gramm Zucker)
Eine durchschnittlich große Orange wiegt ohne Schale 170 Gramm, eine kleine 85 Gramm, eine große 290 Gramm. So beträgt der Kaloriengehalt einer durchschnittlich großen Apfelsine ohne Schale 337 kJ / 80 kcal. Eine kleine Orange kommt ohne Schale auf 168 kJ / 40 kcal und ein großes Exemplar auf 574 kJ / 136 kcal.
Geriebene Orangenschalen sind eine ideale Backzutat. Trocknen Sie die unbehandelten Schalen im Backofen, mahlen Sie sie anschließend und bewahren Sie das Pulver in einer Dose auf. Je 100 Gramm kommt geriebene Orangenschale auf ca. 125 kcal. Gemischt mit etwas Zucker können Sie aus Orangenschalenpulver Orangenzucker herstellen.
Orange tiefgefroren: Kalorien und Nährwerte
Gut geschälte Orangen können in Stücken eingefroren werden und halten so bis zu 6 Monate. Nach dem Vorfrieren werden die Stücke luftdickt in Dosen oder vakuumiert in Beuteln in der Gefriertruhe verstaut. Über Nacht im Kühlschrank tauen die tiefgefrorenen Orangenstücke schonend auf.
Nährwerte je 100 Gramm tiefgefrorener Orange:
- 207 kJ / 49 kcal
- 1,04 Gramm Eiweiß
- 0,21 Gramm Fett
- 8,62 Gramm Kohlenhydrate (davon 8,62 Gramm Zucker)
Im Kühlschrank können Orangen zwar länger gelagert werden als bei Zimmertemperatur, aber sie büßen schnell an Geschmack ein. Bei Zimmertemperatur verderben die Zitrusfrüchte innerhalb von ein paar Tagen, werden matschig oder schimmeln. Der kühle Vorratskeller ist der ideale Aufbewahrungsort.
Orangensaft: Kalorien und Nährwerte
Orangensaft, ob frisch gepresst oder als Direktsaft gekauft, besteht immer zu 100 Prozent aus Orangen. Zugesetzten Zucker suchen Sie hierbei vergeblich, denn Orangen sind schon süß genug. Für industriell hergestellten Orangensaft ist Zucker als Zutat gesetzlich nicht erlaubt. In der Tat enthält Orangensaft aber schon fast genauso viel Zucker wie Cola (10,6 Gramm Zucker für Cola).
Nährwerte je 100 ml Orangensaft:
- 191 kJ / 45 kcal
- 0,72 Gramm Eiweiß
- 0,21 Gramm Fett
- 9,2 Gramm Kohlenhydrate (davon 9,2 Gramm Zucker)
Orangeat: Kalorien und Nährwerte
Orangeat kennen Sie aus der Backabteilung. Für die Herstellung wird die dickschalige Bitterorange mit Zucker gekocht und konzentriert. Unterm Strich ist Orangeat der kandierten Orange sehr ähnlich, nur dass für Orangeat die Bitterorange und nicht die Süßorange verwendet wird. So entsteht der intensiv süße und gleichzeitig bitter-aromatische Geschmack.
Nährwerte je 100 Gramm Orangeat:
- 1.105 kJ / 260 kcal
- 0 Gramm Eiweiß
- 0,20 Gramm Fett
- 62,90 Gramm Kohlenhydrate (davon 62,90 Gramm Zucker)
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