Pommes: Kalorien & Nährwerte

Pommes Frites, also frittierte Kartoffeln, haben sich weltweit durchgesetzt. Ob als beliebte Beilage oder für Kinder als kleines Hauptgericht mit Ketchup oder Mayo, das Fast Food ist nicht wegzudenken. Im Imbiss werden Pommes in Öl frittiert. Wer Tiefkühl Pommes ersteht, kann sie ohne zusätzliches Fett im Backofen oder der Heißluftfritteuse zubereiten oder in der Fritteuse mit Öl frittieren.

Pommes frittiert: Kalorien und Nährwerte

Klassisch werden Pommes Frites frittiert, so auch in Imbiss Buden oder Burger Schmieden. Da die Kartoffelstifte das Öl aus der Fritteuse aufnehmen, sind frittierte Pommes wesentlich kalorienreicher als ohne Öl zubereitete.

Nährwerte pro 100 Gramm frittierte Pommes:

  • 851 kJ / 203 kcal
  • 2,9 Gramm Eiweiß
  • 9,04 Gramm Fett
  • 25,94 Gramm Kohlenhydrate (davon 0,24 Gramm Zucker)

Kaloriengehalt pro Portion Fritten:

  1. Kleine Portion (150 Gramm): 1.277 kJ / 305 kcal
  2. Große Portion (300 Gramm): 2.553 kJ / 609 kcal

Currywurst Pommes Kalorien

Pommes

Kartoffeln sind gesund, doch sind es auch Pommes Frites? In der Tat werden durch das Frittieren weniger gesunde Inhaltsstoffe zerstört als durch das Kochen. So enthalten auch die Kartoffelstifte Vitamin C, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B5, Vitamin B6, Vitamin K und Folsäure.

Wer sich gesund ernährt, sollte nur wenig frittierte Kartoffelstifte verzehren und lieber auf die Version aus dem Backofen oder der Heißluftfritteuse zurückgreifen. Diese enthalten wesentlich weniger Fett und sind so keine Kalorienbomben mehr wie frittierte Fritten. Auch aus Süßkartoffeln sind die Kartoffelstifte eine interessante Alternative mit mehr Vitaminen und Nährstoffen.

Backofen Pommes: Kalorien und Nährwerte

Ob im Backofen oder der Heißluftfritteuse zubereitet, diese Pommes sind fettärmer als die frittierten, da Kartoffeln das Fett bei der Zubereitung aufsaugen. Wer sich eine gesunde Beilage zaubern möchte, greift deshalb auf selbstgemachte oder TK Pommes zurück und breitet sie fettarm zu.

Nährwerte pro 100 Gramm Backofen Pommes:

  • 704 kJ / 167 kcal
  • 3,03 Gramm Eiweiß
  • 4,33 Gramm Fett
  • 27,4 Gramm Kohlenhydrate (davon 0,21 Gramm Zucker)

Sie enthalten 1,4 Gramm Ballaststoffe und 69,8 Gramm Wasser.

Kaloriengehalt pro Portion Backofen Pommes:

  1. Kleine Portion (100 Gramm): 704 kJ / 167 kcal
  2. Mittlere Portion (175 Gramm): 1.232 kJ / 292 kcal
  3. Große Portion (250 Gramm): 1.760 kJ / 418 kcal
  4. Portion Ketchup (20 Gramm): 94 kJ / 22 kcal
  5. Portion Mayo (17 Gramm): 529 kJ / 126 kcal

Kartoffeln Kalorien

Frittierte Pommes sind Kalorienbomben, die aus Kohlenhydraten und Fett bestehen. Unterm Strich ein ungesundes Fast Food, das einen hohen glykämischen Index aufweist. Süßkartoffel Pommes dagegen haben einen niedrigeren glykämischen Index und mehr Vitamine. Schonend zubereitet sind sie eine ideale Alternative.

Süßkartoffel Pommes: Kalorien und Nährwerte

In der Nährstoffdichte hat die Süßkartoffel eindeutig die Nase vor der Kartoffel. Sie enthält mehr Calcium, Phosphor, Kalium und Folsäure. Außerdem punktet die Süßkartoffel mit Beta-Carotin, der Vorstufe zum Vitamin A. Auch die Vitamine C und E sind stärker vertreten.

Nährwerte pro 100 Gramm Süßkartoffel Pommes:

  • 668 kJ / 160 kcal
  • 1,6 Gramm Eiweiß
  • 7,5 Gramm Fett
  • 19,5 Gramm Kohlenhydrate (davon 12,2 Gramm Zucker)

Kaloriengehalt pro Portion:

  1. Kleine Portion (100 Gramm): 668 kJ / 160 kcal
  2. Mittlere Portion (175 Gramm): 1.169 kJ / 280 kcal
  3. Große Portion (250 Gramm): 1.670 kJ / 400 kcal
  4. Portion Ketchup (20 Gramm): 94 kJ / 22 kcal
  5. Portion Mayo (17 Gramm): 529 kJ / 126 kcal

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