Haferflocken: Kalorien und Nährwerte

Haferflocken unterscheiden sich in kernige, zarte und Instant Flocken, die auch unter dem Namen Schmelzflocken bekannt sind. Alle diese Flocken sind Vollkorn-Haferflocken. Sie sind gesund und halten lange satt. Interessant sind auch die Haferkleie Flocken, die aus mehr Randschichten und dem Keimling des Hafers bestehen.

Haferflocken: Kalorien und Nährwerte

Die Kalorien und Nährwerte der verschiedenen Haferflocken unterscheiden sich nur in minimalsten Rundungsbereichen. So gelten die nachfolgend aufgeführten Werte für zarte, kernige wie auch Instant Haferflocken. Alle schmecken etwas nussig, da sie für ein Getreide ungewöhnlich viel Fett enthalten.

Nährwerte pro 100 Gramm Haferflocken:

• 1.560 kJ / 373 kcal
• 13,22 Gramm Eiweiß
• 6,65 Gramm Fett
• 59,54 Gramm Kohlenhydrate (davon 0,77 Gramm Zucker)

Ein Esslöffel Haferflocken entspricht 10 Gramm. Für eine durchschnittliche Portion zum Frühstück rechnen Sie mit 40 Gramm. Nachfolgend die Kalorien:

1. 10 Gramm: 156 kJ / 37 kcal
2. 20 Gramm: 312 kJ / 75 kcal
3. 30 Gramm: 468 kJ / 112 kcal
4. 40 Gramm: 624 kJ / 149 kcal
5. 50 Gramm: 780 kJ / 187 kcal

Hafermilch Kalorien

Haferflocken haben zwar auf den ersten Blick viele Kalorien, was durch den hohen Gehalt von Kohlenhydraten und auch den für ein Getreide höheren Gehalt an Fett bedingt ist. Dennoch zählen die Flocken zu den gesunden Lebensmitteln. Sie enthalten viele Ballaststoffe, die gut für den Darm sind und lange satt halten.

Haferflocken sind reich an Eisen, Vitamin B1 und Vitamin K. Auch Magnesium, Zink und Phosphor sind in höheren Mengen in den Flocken enthalten. Weiter liefern sie Vitamin E, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B5, Vitamin B6, Biotin und Folsäure. Nur Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin C und Vitamin D suchen Sie vergeblich in Haferflocken.

Hafer hat als Getreide den höchsten Gehalt an Beta-Glucanen. Diese löslichen Ballaststoffe sorgen für eine gleichmäßigere Blutzuckerkurve, wirken präbiotisch und können sich auch positiv auf das Cholesterin auswirken. Wegen ihnen quellen die Flocken stark und machen das Frühstück mit Wasser oder Milch cremig.

Haferflocken mit Milch: Kalorien und Nährwerte

Mit Haferflocken und Milch können Sie sich ein sättigendes Frühstück zubereiten. Am besten verwenden Sie dafür zarte Flocken oder Schmelzflocken. Für eine Portion rechnen Sie mit 40 Gramm Haferflocken und 200 ml Milch. Lassen Sie das Ganze unter Rühren kurz aufkochen und dann etwas quellen lassen.

Nährwerte pro 100 Gramm Haferflocken mit Milch:

• 341 kJ / 81 kcal
• 3,23 Gramm Eiweiß
• 2,12 Gramm Fett
• 11,42 Gramm Kohlenhydrate (davon 1,52 Gramm Zucker)

Beim Kaloriengehalt von Haferflocken mit Milch kommt es immer auf den Gehalt von Fett der Milch an. Zu den Werten der Haferflocken werden die entsprechenden Werte der Milch addiert:

1. 40 Gramm Haferflocken: 624 kJ / 149 kcal
2. 200 ml Magermilch: 298 kJ / 72 kcal
3. 200 ml Milch 1,5% Fett: 410 kJ / 98 kcal
4. 200 ml Milch 3,5% Fett: 554 kJ / 132 kcal
5. 200 ml Haferdrink: 384 kJ / 92 kcal
6. 200 ml Mandeldrink: 110 kJ / 26 kcal

Milch Kalorien

Sie haben sicher schon mal von Overnight Oats gehört. Dabei werden die Haferflocken in der Milch (oder im Wasser) über Nacht quellen gelassen. Einfach die Haferflocken in die Milch rühren, abdecken und in den Kühlschrank stellen. Dadurch quellen die enthaltenen Beta-Glucane optimal auf und das Frühstück wird cremiger, als direkt nach dem Mischen.

Am nächsten Morgen nehmen Sie die Haferflocken aus dem Kühlschrank und können Sie direkt zum Frühstück essen. Möchten Sie sie lieber warm, dann sorgt ein kurzes Erwärmen in der Mikrowelle für das warme Frühstück. Auch können Sie die Haferflocken noch mit weiteren Zutaten ergänzen.

Haferkleie Flocken: Kalorien und Nährwerte

Statt Haferflocken können Sie für Ihr Frühstück auch Haferkleie Flocken verwenden. Die Kleieflocken sind etwas gesünder, da sie eine höhere Nährstoffdichte aufweisen. Sie bestehen aus mehr Randschichten und dem Keimling des Hafers, statt wie Haferflocken aus dem gesamten Korn.

Nährwerte pro 100 Gramm Haferkleie Flocken (von Kölln):

• 1.470 kJ / 350 kcal
• 18,0 Gramm Eiweiß
• 8,0 Gramm Fett
• 43,0 Gramm Kohlenhydrate (davon 2 Gramm Zucker)