Döner: Kalorien und Nährwerte
Wie viele Kalorien hat ein Döner? Finden Sie es heraus: kcal, Fett, Eiweiß und Kohlenhydrate warten auf Sie, je 100 Gramm oder für eine Portion. Auch Hähnchen Döner, vegetarischer Döner und Dürüm Döner.
Während in der Türkei sich fast ausschließlich Lammfleisch oder Hammelfleisch auf dem Döner Kebab befinden, hat sich in Deutschland Kalbfleisch und Hähnchenfleisch durchgesetzt. Auch der vegetarische Döner ohne Fleisch ist von keiner Speisekarte mehr wegzudenken. Der Döner besteht aus einem Fladenbrot, das mit Fleisch, Salat und Soße befüllt ist. Wie viel Kalorien hat ein Döner?
Döner: Kalorien und Nährwerte
Der klassische Döner enthält Kalbfleisch. Beim Gewicht sind sich viele uneinig. Klar dürfte jedoch sein, dass das meist verwendete Gewicht von 350 Gramm eher nicht der Realtiät entspricht. Wenn Sie es genau wissen und ausrechnen wollen, lassen Sie den Döner vom Dönerladen Ihres Vertrauens wiegen. Mit hoher Wahrscheinlichkeit wird das Gewicht bei um die 500 Gramm liegen.
Nährwerte pro 100 Gramm Döner:
- 743 kJ / 177 kcal
- 11,2 Gramm Eiweiß
- 5,3 Gramm Fett
- 20,0 Gramm Kohlenhydrate (davon 1,18 Gramm Zucker)
Gehen wir davon aus, dass ein kleiner Döner 350 Gramm wiegt, ein normaler Döner 500 Gramm und ein Maxi Döner mit viel Fleisch 750 Gramm auf die Waage bringt, ergibt dies folgenden Kaloriengehalt pro Portion:
- Kleine Portion (350 Gramm): 2.601 kJ / 620 kcal
- Normale Portion (500 Gramm): 3.715 kJ / 885 kcal
- Maxi Portion (750 Gramm): 5.573 kJ / 1.328 kcal
Als Fast Food zählt das Döner Kebab zu den Kalorienbomben. Dennoch ist es gesünder als andere Fast Foods, da es Eiweiß, nicht arg so viel Fett wie seine Kollegen und Vitamine liefert. Von allen Vitaminen und Mineraltstoffen ist etwas enthalten, auch Vitamin A, Vitamin E und Vitamin C.
Wer Kalorien sparen möchte, greift zu Hähnchen oder Geflügelfleisch, nimmt reichlich Salat und spart mit der Soße. Der Dürüm Teigfladen ist etwas leichter als das Fladenbrot, damit lassen sich Kohlenhydrate sparen. Wer ganz darauf verzichtet nimmt einen Teller, nur mit Fleisch, Salat und wenig Soße.
Hähnchen Döner: Kalorien und Nährwerte
Das Hähnchen Döner Kebab, auch Tavuk genannt, kommt statt mit Rind- oder Kalbfleisch mit Hähnchen oder Geflügelfleisch, da auch zusätzlich Pute für den Dönerspieß erlaubt ist. Durch das kalorienärmere Fleisch enthält auch das Fast Food Kebab etwas weniger Kalorien. Wer weiter sparen möchte sollte nur wenig Soße nehmen, weniger Fleisch und mehr Salat wählen.
Nährwerte pro 100 Gramm Hähnchen Döner:
- 836 kJ / 199 kcal
- 13,08 Gramm Eiweiß
- 7,9 Gramm Fett
- 18,0 Gramm Kohlenhydrate (davon 1,1 Gramm Zucker)
Beim Hähnchen Döner gehen wir ebenfalls davon aus, dass ein kleines Kebab 350 Gramm wiegt, ein normaler Döner 500 Gramm und ein Maxi Döner mit viel Fleisch 750 Gramm auf die Waage bringt. Dies ergibt folgenden Kaloriengehalt pro Portion:
- Kleine Portion (350 g): 2.926 kJ / 697 kcal
- Normale Portion (500 g): 4.180 kJ / 995 kcal
- Maxi Portion (750 Gramm): 6.270 kJ / 1.493 kcal
Wie viel Kalorien hat ein Döner ist im Grunde genommen eine schwer zu beantwortende Frage. Zum einen hat ein jeder Döner-Imbiss seine eigenen Soßen Rezepte, die Spieße können unterschiedlich zusammengesetzt sein, mal ist mehr, mal weniger Fleisch und Soße enthalten und auch das letztendlich entscheidende, das Gewicht des Döner Kebab wird von Imbiss zu Imbiss schwanken.
Vegatarischer Döner: Kalorien und Nährwerte
Das vegetarische Döner Kebab enthält kein Fleisch. Viele Imbissbuden setzen stattdessen auf Fetakäse, Falafel und/oder gegrillte Gemüsesorten. Das Angebot ist reichhaltig und der Kaloriengehalt durch unterschiedliche Zutaten schwer festzulegen. Der Eiweiß- wie auch der Fettgehalt sind beim vegetarischen Döner geringer, somit auch die Kalorien.
Nährwerte pro 100 Gramm vegetarischer Döner:
- 604 kJ / 145 kcal
- 4,3 Gramm Eiweiß
- 7,8 Gramm Fett
- 13,0 Gramm Kohlenhydrate (davon 1,9 Gramm Zucker)
Beim vegetarischen Döner gehen wir aufgrund des geringeren Gewichts der Zutaten von einem Gesamtgewicht von 350 Gramm pro Portion aus. Der Kaloriengehalt liegt bei 2.114 kJ / 508 kcal pro Portion.
Dürüm Döner: Kalorien und Nährwerte
Der Dürüm Döner unterscheidet sich vom klassischen nur durch den dünnen Teigfladen, vergleichbar einem Wrap, in das alle Zutaten gewickelt sind. Das Yufka-Fladenbrot, wie der Dürüm Teigfladen genannt wird, ist leichter als das Kebab Fladenbrot. Oft wird dann aber etwas mehr Fleisch verwendet, sodass der Dürüm auch keine Kalorienerleichterung darstellt.
Nährwerte pro 100 Gramm Dürüm Döner:
- 732 kJ / 175 kcal
- 11 Gramm Eiweiß
- 7 Gramm Fett
- 18 Gramm Kohlenhydrate (davon 1,3 Gramm Zucker)
Pro Portion rechnen Sie beim Dürüm mit 400 bis 500 Gramm (je nachdem wie stark er befüllt wurde), so dass die Portion einen Kaloriengehalt von 2.928 kJ / 700 kcal bis 3.660 kJ / 875 kcal aufweist. Wählen Sie Hähnchen Dürüm kommt eine Portion auf 2.756 kJ / 656 kcal bis 3.445 kJ / 820 kcal. Und das vegetarische Dürüm weist ca. 2.118 kJ / 504 kcal auf.
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