Kichererbsen: Kalorien & Nährwerte

Ausführliche Infos zu Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweiß, Fettgehalt, Fructose und Histamin

Kichererbsen können nicht roh verzehrt werden, da sie wie fast alle Hülsenfrüchte in roher Form giftig sind. Deswegen kennen wir sie in erster Linie getrocknet zum weiterverarbeiten oder verzehrfertig aus der Dose beziehungsweise dem Glas oder Tetrapack. Auch Kichererbsen Chips werden immer beliebter.

Kichererbsen getrocknet: Kalorien und Nährwerte

Pro Portion rechnen Sie mit 50 Gramm getrockneten Kichererbsen, was ungefähr 100 Gramm gegartem Gemüse entspricht. Das getrocknete Lebensmittel muss mindestens 12 Stunden in eingeweicht werden und quellen (Wasser danach unbedingt wegschütten). Erst dann können Sie das Gemüse kochen.

Nährwerte pro 100 Gramm getrocknete Kichererbsen:

• 1.421 kJ / 339 kcal
• 18,6 g Eiweiß
• 5,9 g Fett
• 44,3 g Kohlenhydrate

Sie enthalten 15,5 Gramm Ballaststoffe und 9,3 Gramm Wasser.

Zucker, Fructose und Lactose:

• 2,41 g Gesamtzucker
• 0,09 g Glucose
• 0,09 g Fructose
• 2,23 g Saccharose
• 0 g Lactose

Kichererbsen enthalten Histamin und sind bei HIT manchmal bis gar nicht verträglich.

Kichererbsen Chips Kalorien

Die gesunden Hülsenfrüchte sind reich ein Eiweiß, Vitaminen und Ballaststoffen. Sie bestehen zum Teil aus Eiweiß mit essenziellen Aminosäuren und weisen einen hohen Gehalt an Ballaststoffen auf. Das macht sie zum Allround Lebensmittel, ideal auch für Vegetarier und Veganer. Sie machen satt und sind gesund.

Auch mit Vitaminen geizt das orientalische Lebensmittel nicht. Es versorgt uns vor allem mit Vitamin E, Vitamin B1 und Vitamin B3. Weiter mit Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin C und Vitamin K. An wertvollen Mineralstoffen sind vor allem Magnesium, Zink, Eisen und Kupfer enthalten.

Kichererbsen gekocht: Kalorien und Nährwerte

Im gekochten Zustand rechnet man für eine Portion mit ca. 150 Gramm. Nachdem Einweichen müssen Kichererbsen noch 1 bis 2 Stunden kochen. 1 Stunde für Bissfestigkeit, 2 Stunden wenn das Rezept nach weichem Gemüse verlangt. Im Schnellkochtopf reduziert sich die Zeit auf circa 20 Minuten.

Nährwerte pro 100 Gramm gekochten Kichererbsen (mit Fett zubereitet):

• 605 kJ / 145 kcal
• 8,8 g Eiweiß
• 2,5 g Fett
• 16,6 g Kohlenhydrate

Sie enthalten 9,7 Gramm Ballaststoffe und 59,6 Gramm Wasser.

Ohne Fett zubereitet liegt ihr Brennwert bei 502 kJ / 120 kcal.

Zucker, Fructose und Lactose:

• 1,17 g Gesamtzucker
• 0,17 g Glucose
• 0,17 g Fructose
• 0,83 g Saccharose
• 0 g Lactose

Kichererbsen enthalten Histamin und sind bei HIT manchmal bis gar nicht verträglich.

Zuckerschoten Kalorien

Kichererbsen werden nur in warmen Ländern angebaut, da sie viel Hitze aber wenig Wasser benötigen. Besonders in Currys, Hummus oder Falafel schmeckt das nussig schmeckende Gemüse. Aber auch Eintöpfe, Suppen, Salate oder Aufstrichen verleiht es eine orientalische Note.

Kichererbsen gebraten: Kalorien und Nährwerte

In einer beschichteten Pfanne können Sie mit etwas Mineralwasser Lebensmittel kalorienbewusst ohne Fett braten. Diese Zubereitungsart eignet sich für vorgegarte Kichererbsen, zum Beispiel aus der Dose. Das Gemüse harmoniert mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Zimt, Knoblauch und Paprika.

Nährwerte von 100 Gramm gebratenen Kichererbsen (ohne Fett zubereitet):

• 667 kJ / 159 kcal
• 7,8 g Eiweiß
• 2,9 g Fett
• 22,7 g Kohlenhydrate

Sie enthalten 4,7 Gramm Ballaststoffe und 59 Gramm Wasser.

Zucker, Fructose und Lactose:

• 1,47 g Gesamtzucker
• 0,62 g Glucose
• 0,42 g Fructose
• 0,43 g Saccharose
• 0 g Lactose

Kichererbsen enthalten Histamin und sind bei HIT manchmal bis gar nicht verträglich.

Erbsen Kalorien

Das Lebensmittel erreicht uns aus warmen Ländern entweder in Dosen bereits vorgekocht oder getrocknet. Getrocknet müssen sie kühl, lichtgeschützt und trocken gelagert werden. Bei zu warmer Lagerung geht die Farbe verloren.

Kichererbsen Dose: Kalorien und Nährwerte

Wer nicht die Zeit zum einweichen, quellen und kochen aufbringen möchte, greift auf das bereits vorgegarte Gemüse aus der Dose, dem Glas oder Tetra Pack zurück. Es ist auch in Bio-Qualität erhältlich. Aus der Dose kann es direkt verwendet werden, entweder in Salaten oder für Ihr Lieblingsrezept.

Nährwerte von 100 g Kichererbsen Dose (z.B. Bonduelle):

• 502 kJ / 120 kcal
• 6,4 g Eiweiß
• 2,2 g Fett
• 14,7 g Kohlenhydrate

Sie enthalten 7,7 Gramm Ballaststoffe.

Kichererbsen enthalten Histamin und sind bei HIT manchmal bis gar nicht verträglich.

Mais Kalorien

Kichererbsen wirken blähend. Wer dies vermeiden möchte, bereitet Sie mit Kräutern wie Thymian, Petersilie oder Rosmarin zu. Wer abnehmen möchte ist mit diesen Hülsenfrüchten gut beraten, denn trotz dem etwas höheren Kaloriengehalt sättigt es schnell und lang.

Kichererbsen Chips: Kalorien und Nährwerte

Bei den herzhaften Snacks sind Sie sicher schon mal über Kichererbsen Chips gestolpert. Bei diesen lohnt sich der Blick auf die Nährwerte der Tüte, denn es gibt sie als richtige Kalorienbombe, wie auch als Leichtgewicht.

Nährwerte von 100 g Kichererbsen Chips (Funny Frisch, Paprika):

• 560 kJ / 133 kcal
• 3,6 g Eiweiß
• 4,8 g Fett
• 18 g Kohlenhydrate

Sie enthalten 1,8 Gramm Ballaststoffe.

100 Gramm Kichererbsen Chips von dmBio weisen einen Brennwert von 2.044 kJ / 489 kcal auf.

Kichererbsen enthalten Histamin und sind bei HIT manchmal bis gar nicht verträglich.