Frischkäse: Kalorien und Nährwerte
Wie viel Kalorien hat Frischkäse? Finden Sie es heraus: kcal, Fett, Eiweiß und Kohlenhydrate warten auf Sie, für je 100 Gramm für körniger Frischkäse, Magerstufe, Fettstufe, Rahmstufe bis Doppelrahmstufe.
Frischkäse zeichnet sich durch seine Vielfalt in Geschmack und Konsistenz aus, die maßgeblich von verschiedenen Fettstufen bestimmt werden. Von der leichten Magerstufe bis hin zur üppigen Doppelrahmstufe gibt es für jeden Geschmack die passende Variante. Im Fettgehalt liegt auch der Schlüssel zu den Kalorien.
Körniger Frischkäse: Kalorien und Nährwerte
Körniger Frischkäse, auch Hüttenkäse genannt, unterscheidet sich vom normalen Frischkäse vor allem in der körnigen Textur. Die etwas andere Herstellungsweise führt zu einem niedrigeren Säuregehalt und milderen Geschmack. Auch körniger Frischkäse wird in verschiedenen Fettstufen angeboten.
Nährwerte pro 100 Gramm Körniger Frischkäse (Magerstufe):
- 308 kJ / 73 kcal
- 11,8 Gramm Eiweiß
- 1,2 Gramm Fett
- 3,0 Gramm Kohlenhydrate
Nährwerte pro 100 Gramm Körniger Frischkäse (mind. 20 % Fett i. Tr.):
- 459 kJ / 109 kcal
- 13,3 Gramm Eiweiß
- 4,3 Gramm Fett
- 3,64 Gramm Kohlenhydrate
Frischkäse ist ein Lebensmittel, bei dem sich ein genauer Blick auf das Etikett lohnt, besonders in Bezug auf Inhaltsstoffe, Kalorien und Nährwerte. Frischkäse enthält gesättigte Fettsäuren, deren Konsum im Hinblick auf die Gesundheit in Maßen gehalten werden sollte. Der Gehalt variiert je nach Fettstufe.
Trotzdem bietet Frischkäse gesundheitliche Vorteile. Er enthält, wie alle Milchprodukte, Kalzium und B-Vitamine. Vor allem Vitamin B12 ist hier hervorzuheben. Außerdem dient er als wichtige Proteinquelle, die sowohl beim Muskelaufbau als auch bei der Reparatur des Körpergewebes eine Rolle spielt.
Frischkäse Magerstufe: Kalorien und Nährwerte
Frischkäse in der Magerstufe enthält weniger als 10 % Fett i.Tr. Durch seinen sehr niedrigen Fettgehalt ist er für eine fett- wie auch kalorienreduzierte Ernährung geeignet. Dieser Frischkäse hat eine festere und weniger cremigere Konsistenz, schmeckt milder, frisch und leicht säuerlich.
Nährwerte pro 100 Gramm Frischkäse in der Magerstufe:
- 272 kJ / 64 kcal
- 11,9 Gramm Eiweiß
- 0,2 Gramm Fett
- 3,0 Gramm Kohlenhydrate
Manche Hersteller fügen Frischkäse in der Magerstufe wie auch in der Viertelfettstufe weitere Zutaten hinzu, unter anderem auch Stabilisatoren, um eine cremige Konsistenz zu erreichen. Auch fettarmer Joghurt ist eine beliebte Zutat, um einen geringen Kalorien- und Fettgehalt zu erreichen.
Frischkäse Fettstufe: Kalorien & Nährwerte
In der Fett- und Vollfettstufe enthält Frischkäse mindestens 40 % bzw. 45 % Fett i. Tr. Frischkäsezubereitungen mit Joghurt sind auch hin und wieder in diesen Fettstufen zu finden. Diese Produkte bieten eine kalorienärmere Alternative und zeichnen sich durch ihre leichteren Konsistenz aus.
Nährwerte pro 100 Gramm Frischkäse (mind. 40 % Fett i. Tr.):
- 686 kJ / 165 kcal
- 12,4 Gramm Eiweiß
- 11,0 Gramm Fett
- 3,39 Gramm Kohlenhydrate
Frischkäse Rahmstufe: Kalorien & Nährwerte
In der Rahmstufe mit mindestens 50 % Fettgehalt i. Tr. sind mehr Frischkäse und auch Frischkäsezubereitungen mit Joghurt zu finden. Auch Produkte mit dem Zusatz "Balance" fallen in diese Kategorie und bieten eine vollmundige, aber leicht fettreduzierte Variante für eine bewusstere Ernährung.
Nährwerte pro 100 Gramm Frischkäse (mind. 50 % Fett i. Tr.):
- 838 kJ / 202 kcal
- 9,74 Gramm Eiweiß
- 16,61 Gramm Fett
- 2,73 Gramm Kohlenhydrate
Frischkäse in der Doppelrahmstufe: Kalorien und Nährwerte
In der Doppelrahmstufe (Fettgehalt von 60 – 75 % i. Tr.) bietet sich eine umfangreiche Frischkäse Auswahl. Diese Stufe zeichnet sich durch besonders cremige und geschmacksintensive Produkte aus, die oft mit Kräutern und Gewürzen verfeinert werden. Die reichhalte Textur macht den Frischkäse zur idealen Wahl.
Nährwerte pro 100 Gramm Frischkäse (mind. 60 % Fett i. Tr.):
- 1.043 kJ / 252 kcal
- 6,6 Gramm Eiweiß
- 23,25 Gramm Fett
- 3,69 Gramm Kohlenhydrate
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