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Rotwein: Kalorien und Nährwerte

Wie viel Kalorien hat Rotwein? Finden Sie es heraus: kcal, Fett, Eiweiß und Kohlenhydrate warten auf Sie, je 100 ml und für ein Glas in unterschiedlichen Größen. Zusätzlich Angaben zu Zucker und Histamin.

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Welche Wein Kalorien möchten Sie wissen?

Wie jeder Wein wird auch der Rotwein nach dem Restzuckergehalt in trocken, halbtrocken, lieblich und süß eingeteilt. Dabei ist diese Einteilung EU-rechtlich nach klaren Vorgaben geregelt. Typisch für Rotwein ist seine intensive rote Farbe und die ausgeprägte Vielfalt der Aromen. Er enthält pflanzliche Gerbstoffe, Tannine, die für den trockenen Geschmack sorgen.

Ein leichter Rotwein weist weniger Tannine und einen geringeren Alkoholgehalt auf, als ein schwerer Wein, der sowohl mehr Alkohol als auch mehr Tannine enthält. Bei den Weinen hat Rotwein mehr Kalorien als Weißwein, was an seinem durchschnittlich höheren Alkoholgehalt liegt. Zusätzlich wird Rotwein meist aus reiferen Trauben hergestellt.

Rotwein trocken: Kalorien und Nährwerte

Damit ein Rotwein trocken genannt werden darf, liegt sein Restzuckergehalt bei bis zu 4 Gramm pro Liter. In Ausnahmefällen, wenn die Säure im Wein höher ist, kann der Restzucker laut EU Richtlinie auch bis zu 9 Gramm betragen. Aufgrund des niedrigen Gehalts an Zucker hat trockener Rotwein die wenigsten Kalorien aller roten Weine.

Die beliebte neuere Rebsorte Dornfelder z. B., weist eine tief dunkelrote Farbe auf, und schmeckt trotz ihres niedrigen Zuckergehalts vollmundig und fruchtig.

Nährwerte pro 100 ml Rotwein trocken (z.B. Rotwild Dornfelder QbA, 12 % Vol.):

  • 300 kJ / 72 kcal
  • < 0,5 g Eiweiß
  • < 0,5 g Fett
  • 1,4 g Kohlenhydrate (davon 0,6 g Zucker)

1 Glas enthält 150 ml Wein. Im Restaurant können es aber auch nur 100 ml oder 200 ml sein. So liegen die Kalorien von trockenem Rotwein wie folgt:

  1. 1 kleines Glas Rotwein trocken (100 ml): 300 kJ / 72 kcal
  2. 1 Glas Rotwein trocken (150 ml): 450 kJ / 108 kcal
  3. 1 großes Glas Rotwein trocken (200 ml): 600 kJ / 143 kcal
  4. 1 Viertel Rotwein trocken (250 ml): 750 kJ / 179 kcal
  5. 1 Flasche Rotwein trocken (750 ml): 2.250 kJ / 538 kcal

Die Menge der Kalorien wird nicht nur vom Zucker beeinflusst, sondern der Alkoholgehalt spielt eine noch wesentlich größere Rolle. Ein leichter Wein mit weniger Alkohol hat weniger Kalorien als ein schwerer Wein mit mehr Alkohol.

Rotwein zählt zu den sehr histaminreichen Lebensmitteln.

Weißwein Kalorien

Rotwein

Rotwein enthält nur sehr geringe Mengen an Vitaminen (Vitamin B3, Vitamin B6, Vitamin C und Biotin). Als Vitaminwunder kann man das Getränk deswegen nicht bezeichnen. Dafür enthält er mehr Mineralstoffe und Spurenelemente wie Kalium, Jod und etwas Magnesium.

Es gibt Studien die einige im Rotwein enthaltene Stoffe als gesundheitsförderlich für das Herz bezeichnen, sofern der Konsum nicht 1 Glas übersteigt. Dabei sollten Sie aber bedenken, dass Alkohol ein Giftstoff ist, der gesundheitsschädlich sein und abhängig machen kann. Dazu kommen viele Kalorien aus Zucker und Alkohol, so dass jeder für sich selbst entscheiden muss, ob und wie viel Rotwein er genießt.

Wer beim Rotwein Kalorien und Alkohol sparen möchte, greift zu alkoholfreiem Wein. Dieser weist zwar meist etwas mehr Zucker auf, dafür fehlt ihm viel Alkohol. Ganz alkoholfrei ist er oft nicht, da er laut deutschem Recht bis zu 0,5 Volumenprozent Alkohol aufweisen darf. Nur wenn explizit "alkoholfrei" oder "0,0 %" auf dem Etikett erwähnt sind, enthält der Wein tatsächlich keinen Alkohol.

Rotwein halbtrocken: Kalorien und Nährwerte

Halbtrocken ist ein Rotwein, wenn sein Restzucker bei 12 Gramm pro Liter, laut EU Richtlinie, liegt. Maximal 18 Gramm pro Liter sind erlaubt, wenn mehr Säure ins Spiel kommt. Geschmacklich liegt halbtrockener Wein zwischen trockenem und lieblichem, schmeckt ausgewogen, fruchtig und weich. Seine Kalorien sind meist nicht viel höher als die von trockenem Rotwein.

Nährwerte pro 100 ml Rotwein halbtrocken (z.B. Rietburger Dornfelder QbA, 11,5 % Vol.):

  • 313 kJ / 74 kcal
  • < 0,5 g Eiweiß
  • < 0,5 g Fett
  • 2,1 g Kohlenhydrate (davon 1,2 g Zucker)

1 Glas enthält 150 ml Wein. Im Restaurant können es aber auch nur 100 ml oder 200 ml sein. So liegen die Kalorien von halbtrockenem Rotwein wie folgt:

  1. 1 kleines Glas Rotwein halbtrocken (100 ml): 313 kJ / 74 kcal
  2. 1 Glas Rotwein halbtrocken (150 ml): 470 kJ / 111 kcal
  3. 1 großes Glas Rotwein halbtrocken (200 ml): 626 kJ / 148 kcal
  4. 1 Viertel Rotwein halbtrocken (250 ml): 783 kJ / 185 kcal
  5. 1 Flasche Rotwein halbtrocken (750 ml): 2.348 kJ / 555 kcal

Wie viele Kalorien Ihr Rotwein aufweist, wird vom Alkoholgehalt beeinflusst. Der Zucker spielt zwar auch eine Rolle, aber eine eher untergeordnete. Die meisten Kalorien kommen vom Alkohol.

Rotwein zählt zu den sehr histaminreichen Lebensmitteln.

Sekt Kalorien

Bei deutschem Rotwein wird zwischen den verschiedenen Qualitätsstufen unterschieden: Deutscher Wein, Landwein, Qualitätswein (QbA) und Prädikatswein. Letzterer teilt sich zusätzlich auf in Kabinett, Spätlese, Auslese usw. Dabei ist Prädikatswein die höchste Qualitätsstufe.

Französischer Rotwein wird unterschieden in Vin de France, IGP und AOP / AOC, wohingegen italienischer Rotwein die Qualitätsstufen Vino, IGT, DOC und DOCG aufweist. Wichtig sind bei Weinen aber auch der Erzeuger, die Herkunft, Lage sowie der Jahrgang sowie wie und wo der Wein gereift ist.

Rotwein lieblich: Kalorien und Nährwerte

Als lieblich wird Rotwein bezeichnet, der 12 bis zu 45 Gramm Restzucker pro Liter enthält. Im Vergleich zu trockenem und halbtrockenem Wein ist das schon eine Menge mehr an Zucker. Aber der Zucker allein bestimmt nicht die Kalorien vom Wein, ausschlaggebend ist der Alkoholgehalt.

Zum Beispiel ist der bekannte griechische Imiglykos immer ein lieblicher Wein. Den italienischen Lambrusco gibt es in verschiedenen Geschmacksstufen, wie auch den französischen Beaujolais. Beide sind auch als liebliche Weine zu finden.

Nährwerte pro 100 ml Rotwein lieblich (z.B. Rietburg Dornfelder QbA, 10,5 % Vol.):

  • 320 kJ / 75 kcal
  • < 0,5 g Eiweiß
  • < 0,5 g Fett
  • 3,8 g Kohlenhydrate (davon 3,0 g Zucker)

1 Glas enthält 150 ml Wein. Im Restaurant können es aber auch nur 100 ml oder 200 ml sein. So liegen die Kalorien von lieblichem Rotwein wie folgt:

  1. 1 kleines Glas Rotwein lieblich (100 ml): 320 kJ / 75 kcal
  2. 1 Glas Rotwein lieblich (150 ml): 480 kJ / 113 kcal
  3. 1 großes Glas Rotwein lieblich (200 ml): 640 kJ / 150 kcal
  4. 1 Viertel Rotwein lieblich (250 ml): 800 kJ / 188 kcal
  5. 1 Flasche Rotwein lieblich (750 ml): 2.400 kJ / 563 kcal

Die Kalorien vom Wein werden maßgeblich vom Alkoholgehalt beeinflusst. Der Zucker spielt nur eine untergeordnete Rolle. So kommt ein Wein mit mehr Alkohol auf mehr Kalorien, als ein Wein mit weniger Alkohol. Meist sinkt aber bei höherem Gehalt an Zucker der Gehalt an Alkohol. So dass die Weine in den verschiedenen Süßstufen einen recht ähnlichen Kaloriengehalt aufweisen.

Rotwein zählt zu den sehr histaminreichen Lebensmitteln.

Glühwein Kalorien

Rotwein süß: Kalorien und Nährwerte

Ein süßer Wein enthält laut EU Richtlinie mehr als 45 Gramm Restzucker. Auch hier spielt wieder der Gehalt an Alkohol eine größere Rolle, so dass süßer Wein oft gar nicht so viele Kalorien mehr aufweist, als trockener bis lieblicher Wein. In der Regel ist bei diesem Wein die Süße aber deutlich wahrnehmbar, und er wirkt dadurch weich aber auch teilweise schwer.

Nährwerte pro 100 ml Rotwein süß (z.B. Maybach Spätburgunder QbA, 10,5 % Vol.):

  • 342 kJ / 82 kcal
  • < 0,5 g Eiweiß
  • < 0,5 g Fett
  • 5,7 g Kohlenhydrate (davon 5,0 g Zucker)

1 Glas enthält 150 ml Wein. Im Restaurant können es aber auch nur 100 ml oder 200 ml sein. So liegen die Kalorien von süßem Rotwein wie folgt:

  1. 1 kleines Glas Rotwein süß (100 ml): 342 kJ / 82 kcal
  2. 1 Glas Rotwein süß (150 ml): 513 kJ / 123 kcal
  3. 1 großes Glas Rotwein süß (200 ml): 684 kJ / 163 kcal
  4. 1 Viertel Rotwein süß (250 ml): 855 kJ / 204 kcal
  5. 1 Flasche Rotwein süß (750 ml): 2.565 kJ / 613 kcal

Wein weist viele Kalorien auf. Diese kommen aber vor allem aus dem Alkohol. Ein Wein mit mehr Zucker hat oft nicht wesentlich mehr Kalorien oder sogar weniger, als einer mit weniger Zucker. So weist zum Beispiel der Riunite Lambrusco Emilia Rosso Dolce mit seinem Alkoholgehalt von 7,5 % Vol. trotz 5 Gramm Zucker nur einen Kaloriengehalt von 272 kJ / 65 kcal auf 100 ml auf. Und damit liegt dieser Wein von den Kalorien noch unter den meisten trockenen Weinen, mit wesentlich weniger Zucker.

Rotwein zählt zu den sehr histaminreichen Lebensmitteln.

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