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Weißwein: Kalorien und Nährwerte

Wie viel Kalorien hat Weißwein? Finden Sie es heraus: kcal, Fett, Eiweiß und Kohlenhydrate warten auf Sie, je 100 ml und für ein Glas in unterschiedlichen Größen. Zusätzlich Angaben zu Zucker, Fructose, Eisen, Kalium, Magnesium, Jod und Histamin.

Schnelle Kalorien Abfrage

Welche Weißwein Kalorien möchten Sie wissen?

Auch Weißwein teilt sich nach dem vorhandenen Restzucker in trocken, halbtrocken, lieblich und süß ein. Diese Einteilung ist EU-rechtlich geregelt. Weißwein enthält aber meist weniger Alkohol als vergleichbarer Rotwein. Was sich wiederum positiv auf die Kalorien auswirkt, denn der Kaloriengehalt wird maßgeblich von der Menge des enthaltenen Alkohols bestimmt.

Denken Sie jetzt aber nicht, gut, dann nehme ich Weißwein und spare Kalorien. Denn unterm Strich ist die Ersparnis nicht groß. Wein enthält, egal in welcher Farbe, immer viele Kalorien. Während Weißwein meist zwischen 10 und 14 % Vol. Alkohol liegt, weist Rotwein meist zwischen 11 und 14,5 % Vol. Alkohol auf.

Weißwein trocken: Kalorien und Nährwerte

Trockener Weißwein wirkt frisch, leicht und klar. Gerade deswegen wird er im Sommer dem Rotwein gerne vorzogen. Die hellen Trauben bewahren ihre fruchtige Note und werden durch die Säure des Weins belebt. Weißwein ist trocken, wenn sein Restzuckergehalt 4 Gramm pro Liter nicht überschreitet. Wobei Weißwein durch die enthaltene Säure auch bis zu 9 Gramm Restzucker enthalten darf und oft auch wesentlich mehr als 4 Gramm enthält.

Nährwerte pro 100 ml Weißwein trocken:

  • 302 kJ / 72 kcal
  • 0,20 g Eiweiß
  • 0 g Fett
  • 1,3 g Kohlenhydrate

Er enthält 0 Gramm Ballaststoffe und ca. 10 Gramm Alkohol.

Zucker, Fructose und Lactose:

  • 0,70 g Gesamtzucker
  • 0,30 g Glucose
  • 0,40 g Fructose
  • 0 g Saccharose
  • 0 g Lactose

Mineralstoffe und Spurenelemente:

  • 0,60 mg Eisen
  • 95 mg Kalium
  • 10 mg Magnesium
  • 10,00 µg Jod

1 Glas enthält 150 ml Wein. Im Restaurant können es aber auch nur 100 ml oder 200 ml sein. So liegen die Kalorien von trockenem Weißwein wie folgt:

  1. 1 kleines Glas Weißwein trocken (100 ml): 302 kJ / 72 kcal
  2. 1 Glas Weißwein trocken (150 ml): 453 kJ / 108 kcal
  3. 1 großes Glas Weißwein trocken (200 ml): 604 kJ / 144 kcal
  4. 1 Viertel Weißwein trocken (250 ml): 755 kJ / 180 kcal
  5. 1 Flasche Weißwein trocken (750 ml): 2.265 kJ / 540 kcal

Die Kalorien im Wein werden vor allem vom Alkoholgehalt beeinflusst. Ein leichter Wein enthält weniger Alkohol und damit weniger Kalorien als ein schwerer Wein mit höherem Alkoholgehalt.

Nachfolgend die Kalorien einiger trockener Weißweine aus dem Handel (je 100 ml):

  1. Rietburg Riesling trocken, 12 % Vol., 320 kJ / 75 kcal
  2. Bertoldi Pinot Grigio DOC trocken, 12,5 % Vol., 331 kJ / 79 kcal
  3. Rotkäppchen Grauburgunder trocken, 12 % Vol., 307 kJ / 74 kcal
  4. Baden Müller-Thurgau QbA trocken, 12 % Vol., 292 kJ / 69 kcal
  5. Deutsches Weintor Weißburgunder trocken, 12 % Vol., 318 kJ / 77 kcal

Weißwein zählt zu den histaminhaltigen Lebensmitteln. Es ist aber wesentlich weniger Histamin enthalten als in Rotwein.

Rotwein Kalorien

Weißwein

Wein ist keine Vitaminbombe, eher das Gegenteil. Im Weißwein sind nur geringe Mengen Biotin, Vitamin B3, Vitamin B2 und Vitamin B6 enthalten. Bei den Mineralstoffen sieht es etwas besser aus, da sind vor allem Kalium und Jod vertreten, aber auch etwas Eisen, Calcium und Magnesium liefert der weiße Wein.

Ihn aber deswegen als gesund zu erachten, wäre falsch. Denn Wein enthält Alkohol und dieser ist nicht gesund und kann zudem abhängig machen. 1 Glas Wein hin und wieder wird zwar der Gesundheit keinen Schaden zufügen, aber übertreiben sollten Sie den Weinkonsum nicht. Nicht nur wegen der vielen Kalorien.

Eine bessere Wahl ist alkoholfreier Weißwein. Dieser enthält zwar meist etwas mehr Zucker, dafür aber nur wenig bis gar keinen Alkohol. Was sich positiv auf die Kalorien auswirkt und den Wein zu einem Getränk mit etwas mehr als nur halb so vielen Kalorien wie zuckerhaltige Limonaden macht.

Weißwein halbtrocken: Kalorien und Nährwerte

Halbtrockener Weißwein ist etwas süßer als trockener, dafür schmeckt er etwas ausgewogener, fruchtiger und ist trotzdem mild ohne wirklich süß zu sein. Beim halbtrockenen Wein sind, je nach Säuregehalt, bis maximal 18 Gramm Restzucker pro Liter erlaubt. In der Regel liegt er zwischen 5 und 12 Gramm. Da Weißwein aber meist etwas mehr Säure aufweist als Rotwein, wird die obere Zuckergrenze öfters ausgereizt als bei rotem Wein.

Nährwerte pro 100 ml Weißwein halbtrocken:

  • 306 kJ / 73 kcal
  • 0,15 g Eiweiß
  • 0 g Fett
  • 2,60 g Kohlenhydrate

Er enthält 0 Gramm Ballaststoffe und ca. 8,59 Gramm Alkohol.

Zucker, Fructose und Lactose:

  • 0,80 g Gesamtzucker
  • 0,38 g Glucose
  • 0,41 g Fructose
  • 0 g Saccharose
  • 0 g Lactose

Mineralstoffe und Spurenelemente:

  • 0,60 mg Eisen
  • 82 mg Kalium
  • 10 mg Magnesium
  • 10,00 µg Jod

1 Glas enthält 150 ml Wein. Im Restaurant können es aber auch nur 100 ml oder 200 ml sein. So liegen die Kalorien von halbtrockenem Weißwein wie folgt:

  1. 1 kleines Glas Weißwein halbtrocken (100 ml): 306 kJ / 73 kcal
  2. 1 Glas Weißwein halbtrocken (150 ml): 459 kJ / 110 kcal
  3. 1 großes Glas Weißwein halbtrocken (200 ml): 612 kJ / 146 kcal
  4. 1 Viertel Weißwein halbtrocken (250 ml): 765 kJ / 183 kcal
  5. 1 Flasche Weißwein halbtrocken (750 ml): 2.295 kJ / 548 kcal

Die Kalorien vom Wein werden weniger vom Zuckergehalt, mehr vom Alkoholgehalt beeinflusst. Ein schwerer Wein mit mehr Alkohol hat mehr Kalorien als ein leichter mit niedrigerem Alkoholgehalt.

Nachfolgend einige halbtrockene Weißweine aus dem Handel (je 100 ml):

  1. Rotwild Riesling QbA halbtrocken, 11 % Vol., 291 kJ / 70 kcal
  2. Christian Peth Blanc de Noir halbtrocken, 11,5 % Vol., 304 kJ / 73 kcal
  3. GWF Müller-Thurgau QbA halbtrocken, 11 % Vol., 285 kJ / 68 kcal
  4. Rietburger Weißer Burgunder QbA halbtrocken, 12,5 % Vol., 337 kJ / 79 kcal
  5. Blanchet Blanc de Blancs halbtrocken, 11 % Vol., 307 kJ / 74 kcal

Weißwein zählt zu den histaminhaltigen Lebensmitteln. Es ist aber wesentlich weniger Histamin enthalten als in Rotwein.

Glühwein Kalorien

Da Weißwein auf mehr Säure angewiesen ist, werden die weißen Weintrauben meist früher geerntet als die roten für Rotwein. Je reifer die Weintrauben sind, desto geringer ist ihr Säuregehalt und der Gehalt an Zucker ist höher. Außerdem beeinflusst der Zeitpunkt der Ernte auch den Alkoholgehalt, den der Winzer später in seinem Wein erreichen möchte.

Weißwein lieblich: Kalorien und Nährwerte

Lieblicher Weißwein kommt geschmacklich schon fast einem Fruchtsaft nahe, ist aber doch Wein. Er ist süffiger als seine trockenen und halbtrockenen Kollegen und die enthaltene Säure wird durch den Zucker fast schon überlagert. Sein Restzuckergehalt darf laut EU-Richtlinie bei maximal 45 Gramm pro Liter liegen, ohne Berücksichtigung des Säuregehalts.

Um die Kalorien aus dem höheren Zuckergehalt aufzufangen, enthält lieblicher Weißwein meist weniger Alkohol. Je süßer ein Wein wird, desto eher sinkt sein Alkoholgehalt.

Nährwerte pro 100 ml Weißwein lieblich (z.B. Rietburg Lebenslust Muskateller QbA, 10,5 % Vol.):

  • 322 kJ / 76 kcal
  • < 0,5 g Eiweiß
  • < 0,5 g Fett
  • 3,8 g Kohlenhydrate (davon 3,0 g Zucker)

1 Glas enthält 150 ml Wein. Im Restaurant können es aber auch nur 100 ml oder 200 ml sein. So liegen die Kalorien von lieblichem Weißwein wie folgt:

  1. 1 kleines Glas Weißwein lieblich (100 ml): 322 kJ / 76 kcal
  2. 1 Glas Weißwein lieblich (150 ml): 483 kJ / 114 kcal
  3. 1 großes Glas Weißwein lieblich (200 ml): 644 kJ / 152 kcal
  4. 1 Viertel Weißwein lieblich (250 ml): 805 kJ / 190 kcal
  5. 1 Flasche Weißwein lieblich (750 ml): 2.415 kJ / 570 kcal

Die Kalorien im Wein kommen vom Alkohol und vom Zucker. Je weniger Alkohol ein Wein enthält desto niedriger sind seine Kalorien. Denn die größere Rolle spielt immer der Alkoholgehalt. Der Zucker ist dem untergeordnet, denn Alkohol hat mehr Kalorien als Zucker.

Nachfolgend einige liebliche Weißweine aus dem Handel (je 100 ml):

  1. Blanchet Jolie Blanc de Blancs lieblich, 11 % Vol., 327 kJ / 78 kcal
  2. Maybach Riesling QbA lieblich, 9,5 % Vol., 297 kJ / 71 kcal
  3. Nachtgold Beerenauslese lieblich, 9 % Vol., 436 kJ / 104 kcal
  4. Rotkäppchen Weinzeit! lieblich, 9,5 % Vol., 315 kJ / 76 kcal
  5. Rotwild Morio Muskat QbA lieblich, 9 % Vol., 292 kJ / 70 kcal
  6. Wir Rietburger Riesling QbA lieblich, 11 % Vol., 340 kJ / 80 kcal

Weißwein zählt zu den histaminhaltigen Lebensmitteln. Es ist aber wesentlich weniger Histamin enthalten als in Rotwein.

Sekt Kalorien

Wie auch beim Rotwein wird die Qualität des Weißweins in verschiedenen Stufen unterschieden. Beginnend mit der untersten Stufe, dem Deutschen Wein. Dem folgt der Landwein, dann der Qualitätswein (QbA). Die höchste Qualitätsstufe, der Prädikatswein, teilt sich zusätzlich auf in Kabinett, Spätlese, Auslese usw.

Weißwein süß: Kalorien und Nährwerte

Süßer Weißwein liegt im Zuckergehalt über dem lieblichen Wein. Er fängt bei 45 Gramm Restzucker pro Liter an und es gibt keine Grenze nach oben. Dabei ist er nicht zu süß, sondern wird von der Säure ausgeglichen, so dass ein erfrischender Geschmack dominiert. Süßer Weißwein hat meist eine etwas dunklere Farbe und eignet sich kühl serviert vor allem für Desserts, aber auch zu scharfen Gerichten.

Nährwerte pro 100 ml Weißwein süß (z.B. Maybach Riesling QbA, 8 % Vol.):

  • 305 kJ / 73 kcal
  • < 0,5 g Eiweiß
  • < 0,5 g Fett
  • 6,2 g Kohlenhydrate (davon 5,8 g Zucker)

1 Glas enthält 150 ml Wein. Im Restaurant können es aber auch nur 100 ml oder 200 ml sein. So liegen die Kalorien von süßem Weißwein wie folgt:

  1. 1 kleines Glas Weißwein süß (100 ml): 305 kJ / 73 kcal
  2. 1 Glas Weißwein süß (150 ml): 458 kJ / 110 kcal
  3. 1 großes Glas Weißwein süß (200 ml): 610 kJ / 146 kcal
  4. 1 Viertel Weißwein süß (250 ml): 763 kJ / 183 kcal
  5. 1 Flasche Weißwein süß (750 ml): 2.288 kJ / 548 kcal

Wein weist viele Kalorien auf. Das kommt zwar einerseits auch vom höheren Zuckergehalt bei süßem Weißwein. Aber der spielt im Vergleich zum Alkoholgehalt eine eher untergeordnete Rolle, denn Alkohol hat mehr Kalorien als Zucker.

Nachfolgend einige süße Weißweine aus dem Handel (je 100 ml):

  1. Casal Garcia Vinho Verde süß, 9 % Vol., 295 kJ / 71 kcal
  2. Mosel Riesling Steillage Spätlese süß, 7 % Vol., 296 kJ / 70 kcal
  3. Reinhessen mit Herz & Liebe Riesling süß, 9 % Vol., 316 kJ / 74 kcal
  4. Réserve du Ciron Sauternes Calvet süß, 13 % Vol., 482 kJ / 115 kcal
  5. Weinfreunde Beerenauslese süß, 9 % Vol., 460 kJ / 110 kcal
  6. Württemberg Süß und Fruchtig Riesling, 9,5 % Vol., 309 kJ / 74 kcal

Weißwein zählt zu den histaminhaltigen Lebensmitteln. Es ist aber wesentlich weniger Histamin enthalten als in Rotwein.

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