Salzstangen: Kalorien & Nährwerte
Wie viel Kalorien haben Salzstangen? Finden Sie es heraus: kcal, Fett, Eiweiß und Kohlenhydrate warten auf Sie, je 100 Gramm oder pro Stück. Zusätzlich Angaben zu Zucker, Fructose, Lactose und Histamin.
Das beliebte Laugengebäck Salzstangen und Salzbrezeln besteht hauptsächlich aus Kohlenhydraten. Ein sehr geringer Anteil an Fett, etwas Eiweiß und eine ordentliche Portion Salz. Das macht Salzstangen zwar zur besseren Alternative zu Chips & Co., aber übertreiben sollten Sie es trotzdem nicht damit, denn sie liefern auch ordentlich Kalorien.
Wie viel wiegt eine Salzstange?
Eine durchschnittliche Salzstange ist etwa 8 Zentimeter lang und hat einen Durchmesser von 3 mm. Sie wiegt 1 Gramm. Eine Salzbrezel ist dagegen etwas schwerer. Sie ist ca. 4 cm lang, 3 cm hoch und 3,5 mm dick. Dadurch kommt die Salzbrezel auf ein Gewicht von 2 Gramm.
- Eine Salzstange wiegt 1 Gramm
- Eine Salzbrezel wiegt 2 Gramm
Schwergewichte sind Salzstange und Salzbrezel also keinesfalls. So ist es einfacher hier weniger, statt mehr, zuzulangen. Als kleiner Snack zwischendurch durchaus geeignet, wenn es nicht zu viele werden.
Salzstangen: Kalorien und Nährwerte
Im Vergleich zu Chips oder Flips enthalten Salzstangen wenig Fett. Doch weisen auch die Salzstangen viele Kalorien auf, wofür der hohe Gehalt an Kohlenhydraten ausschlaggebend ist. Dennoch sind sie im direkten Vergleich zum Beispiel mit gesalzenen Chips um ca. 100 kcal kalorienärmer pro 100 Gramm.
Nährwerte pro 100 Gramm Salzstangen:
- 1.481 kJ / 354 kcal
- 9,70 g Eiweiß
- 0,50 g Fett
- 76,00 g Kohlenhydrate
1 Salzstange (Gewicht 1 Gramm) kommt auf einen Brennwert von 15 kJ / 4 kcal, 10 Salzstangen (10 Gramm) auf 148 kJ / 35 kcal.
100 Gramm enthalten 0,70 Gramm Ballaststoffe und 4,28 Gramm Kochsalz.
Zucker, Fructose und Lactose:
- 0,46 g Gesamtzucker
- 0,08 g Glucose
- 0,08 g Fructose
- 0,30 g Saccharose
- 0 g Lactose
Salzstangen zählen zu den histaminarmen Lebensmitteln, können aber durch die enthaltene Hefe bei HIT unverträglich sein.
Salzstangen werden aus Weizenmehl hergestellt. Weiter sind unter anderem Öl, Salz und Hefe enthalten. Das macht sie zu einem Lebensmittel mit wenig Vitaminen. Sie enthalten geringe Mengen an Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin E, Vitamin K und Eisen, dafür aber jede Menge Natrium. Positiv hervorgehoben werden kann noch der Calcium Gehalt, der nicht niedrig ist.
Der hohe Salzgehalt von Salzstangen ist negativ hervorzuheben. Die WHO (Weltgesundheitsorganisation) empfiehlt ca. 5 Gramm Salz pro Tag. Die DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) setzt ihre Empfehlung noch etwas höher an, und liegt bei ca. 6 Gramm Salz. Nur liegt die tägliche Salzzufuhr bei den meisten eh schon über den empfohlenen Werten, so dass mehr stark salzhaltige Produkte nicht mehr als gesund zu werten sind.
Vollkorn Salzstangen: Kalorien und Nährwerte
Vollkorn Salzstangen, zum Beispiel von Lorenz, bestehen zu über 80% aus Weizenvollkornmehl. Dadurch enthalten sie nicht nur wesentlich mehr Ballaststoffe als die normalen Salzstangen, sondern punkten auch mit einem höheren Vitamin- und Mineralstoffgehalt. Nichtsdestotrotz enthalten auch die Vollkorn Salzstangen eine ordentliche Menge Salz. Sonst wären es ja keine Salzstangen geworden.
Nährwerte pro 100 Gramm Vollkorn Salzstangen (von Lorenz):
- 1.654 kJ / 392 kcal
- 13 g Eiweiß
- 6,2 g Fett
- 68 g Kohlenhydrate
Eine durchschnittliche Vollkorn Salzstange (1 Gramm Gewicht) kommt auf einen Brennwert von 17 kJ / 4 kcal, wohingegen 10 Vollkorn Salzstangen (10 Gramm) mit 165 kJ / 39 kcal zu Buche schlagen.
100 g Vollkorn Salzstangen enthalten 6,0 g Ballaststoffe und 3,5 g Salz.
Salzstangen zählen zu den histaminarmen Lebensmitteln, können aber durch die enthaltene Hefe bei HIT unverträglich sein.
Auch wenn Vollkorn Salzstangen mehr Fett und dadurch auch mehr Kalorien aufweisen, als normale Salzstangen, sind sie aus ernährungsphysiologischer Sicht die bessere Wahl. Mehr Ballaststoffe und ein höherer Gehalt an B-Vitaminen, Magnesium und Zink machen sie im Vergleich zu den Stangen aus Weizenmehl zur nährstoffreicheren Alternative.
Salzstangen von Lorenz: Kalorien und Nährwerte
Eine breite Vielfalt von Laugengebäck bietet Lorenz mit den Saltletts. Von Salzstangen über Brezeln und Herzen bis hin zu Crackern. Auch mit weniger Salz gibt es Produkte mit Sesam, Chia- und Leinsamen. Nachfolgend der Kaloriengehalt für die verschiedenen Saltletts Salzstangen von Lorenz:
Nährwerte pro 100 Gramm Saltletts Sticks von Lorenz:
- 1.653 kJ / 391 kcal (1 Salzstange = 17 kJ / 4 kcal)
- 12 g Eiweiß
- 5,9 g Fett
- 71 g Kohlenhydrate
- 3,0 g Ballaststoffe
- 3,8 g Salz
Nährwerte pro 100 Gramm Saltletts Sesam Sticks von Lorenz:
- 1.749 kJ / 415 kcal (1 Salzstange = 17 kJ / 4 kcal)
- 13 g Eiweiß
- 9,3 g Fett
- 68 g Kohlenhydrate
- 3,5 g Ballaststoffe
- 2,6 g Salz
Nährwerte pro 100 Gramm Saltletts Maxi Sticks von Lorenz:
- 1.839 kJ / 438 kcal
- 11 g Eiweiß
- 15 g Fett
- 63 g Kohlenhydrate
- 3,3 g Ballaststoffe
- 2,4 g Salz
Salzstangen zählen zu den histaminarmen Lebensmitteln, können aber durch die enthaltene Hefe bei HIT unverträglich sein.
In geringen Mengen sind Salzstangen eine harmlose Knabberei. Wer abnehmen möchte, sollte aber besser zu gesünderen Alternativen greifen. Ungesalzene Nüsse liefern wertvolles Eiweiß. Rohes Gemüse wertvolle Vitamine und Obst kann die Lust auf Süßigkeiten reduzieren.
Salzbrezeln: Kalorien und Nährwerte
Salzbrezeln sind unterm Strich Salzstangen in einer anderen Form. Es gibt sie auch als Herzen, wem diese Form besser gefällt. Von den Nährwerten sind sich all diese Produkte sehr ähnlich, unterscheiden sich nur sehr gering. Mal ist der Salzgehalt etwas höher, mal etwas niedriger. Die Standard Salzbrezel ist etwas schwerer als die Salzstange, sie wiegt 2 Gramm.
Nährwerte pro 100 Gramm Saltletts Brezel von Lorenz:
- 1.670 kJ / 395 kcal (1 Salzbrezel = 33 kJ / 8 kcal)
- 12 g Eiweiß
- 7,2 g Fett
- 69 g Kohlenhydrate
- 3,3 g Ballaststoffe
- 3,5 g Salz
Nährwerte pro 100 Gramm Saltletts Mini Brezel von Lorenz:
- 1.694 kJ / 401 kcal
- 12 g Eiweiß
- 7,3 g Fett
- 70 g Kohlenhydrate
- 3,7 g Ballaststoffe
- 3,5 g Salz
Nährwerte pro 100 Gramm Saltletts Herzen von Lorenz:
- 1.714 kJ / 406 kcal
- 12 g Eiweiß
- 7,4 g Fett
- 71 g Kohlenhydrate
- 3,6 g Ballaststoffe
- 2,8 g Salz
Salzbrezeln zählen zu den histaminarmen Lebensmitteln, können aber durch die enthaltene Hefe bei HIT unverträglich sein.
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