Salzstangen: Kalorien & Nährwerte
Wie viel Kalorien haben Salzstangen? Finden Sie es heraus: kcal, Fettgehalt, Eiweiß und Kohlenhydrate warten auf Sie, je 100 Gramm oder pro Stück für Salzstangen, auch Vollkorn und Salzbrezeln.
Das beliebte Laugengebäck Salzstangen und Salzbrezeln besteht hauptsächlich aus Kohlenhydraten. Ein sehr geringer Anteil an Fett, etwas Eiweiß und eine ordentliche Portion Salz. Das macht Salzstangen zwar zur besseren Alternative zu Chips & Co., aber übertreiben sollten Sie es trotzdem nicht damit, denn sie liefern auch ordentlich Kalorien.
Salzstangen: Kalorien und Nährwerte
Im Vergleich zu Chips oder Flips enthalten Salzstangen wenig Fett. Doch weisen auch die Salzstangen viele Kalorien auf, wofür der hohe Gehalt an Kohlenhydraten ausschlaggebend ist. Dennoch sind sie im direkten Vergleich zum Beispiel mit gesalzenen Chips um ca. 100 kcal kalorienärmer pro 100 Gramm.
Nährwerte pro 100 Gramm Salzstangen:
- 1.644 kJ / 389 kcal
- 11,54 Gramm Eiweiß
- 4,3 Gramm Fett
- 73,72 g Kohlenhydrate
1 Salzstange (Gewicht 1 Gramm) kommt auf einen Brennwert von 16 kJ / 4 kcal, 10 Salzstangen (10 Gramm) auf 164 kJ / 39 kcal.
Salzstangen werden aus Weizenmehl hergestellt. Weiter sind unter anderem Öl, Salz und Hefe enthalten. Das macht sie zu einem Lebensmittel mit wenig Vitaminen. Sie enthalten geringe Mengen an Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin E, Vitamin K und Eisen, dafür aber jede Menge Natrium. Positiv hervorgehoben werden kann noch der Calcium Gehalt, der nicht niedrig ist.
Der hohe Salzgehalt von Salzstangen ist negativ hervorzuheben. Die WHO (Weltgesundheitsorganisation) empfiehlt ca. 5 Gramm Salz pro Tag. Die DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) setzt ihre Empfehlung noch etwas höher an, und liegt bei ca. 6 Gramm Salz. Nur liegt die tägliche Salzzufuhr bei den meisten eh schon über den empfohlenen Werten, so dass mehr stark salzhaltige Produkte nicht mehr als gesund zu werten sind.
Vollkorn Salzstangen: Kalorien und Nährwerte
Vollkorn Salzstangen, zum Beispiel von Lorenz, bestehen zu über 80% aus Weizenvollkornmehl. Dadurch enthalten sie nicht nur wesentlich mehr Ballaststoffe als die normalen Salzstangen, sondern punkten auch mit einem höheren Vitamin- und Mineralstoffgehalt. Nichtsdestotrotz enthalten auch die Vollkorn Salzstangen eine ordentliche Menge Salz. Sonst wären es ja keine Salzstangen geworden.
Nährwerte pro 100 Gramm Vollkorn Salzstangen:
- 1.654 kJ / 392 kcal
- 13 Gramm Eiweiß
- 6,2 Gramm Fett
- 68 Gramm Kohlenhydrate
Eine durchschnittliche Vollkorn Salzstange (1 Gramm Gewicht) kommt auf einen Brennwert von 17 kJ / 4 kcal, wohingegen 10 Vollkorn Salzstangen (10 Gramm) mit 165 kJ / 39 kcal zu Buche schlagen.
Auch wenn Vollkorn Salzstangen mehr Fett und dadurch auch mehr Kalorien aufweisen, als normale Salzstangen, sind sie aus ernährungsphysiologischer Sicht die bessere Wahl. Mehr Ballaststoffe und ein höherer Gehalt an B-Vitaminen, Magnesium und Zink machen sie im Vergleich zu den Stangen aus Weizenmehl zur nährstoffreicheren Alternative.
Salzbrezeln: Kalorien und Nährwerte
Salzbrezeln sind unterm Strich Salzstangen in einer anderen Form. Es gibt sie auch als Herzen, wem diese Form besser gefällt. Von den Nährwerten sind sich all diese Produkte sehr ähnlich, unterscheiden sich nur sehr gering. Mal ist der Salzgehalt etwas höher, mal etwas niedriger. Die Standard Salzbrezel ist etwas schwerer als die Salzstange, sie wiegt 2 Gramm.
Nährwerte pro 100 Gramm Salzbrezeln:
- 1.670 kJ / 395 kcal
- 12 Gramm Eiweiß
- 7,2 Gramm Fett
- 69 Gramm Kohlenhydrate
Eine Salzbrezel wiegt ca. 2 Gramm und kommt auf einen Kaloriengehalt von 33 kJ / 8 kcal. 10 Salzbrezeln erreichen einen Wert von 334 kJ / 79 kcal.
Wie viel wiegt eine Salzstange?
Eine durchschnittliche Salzstange ist etwa 8 Zentimeter lang und hat einen Durchmesser von 3 mm. Sie wiegt 1 Gramm. Eine Salzbrezel ist dagegen etwas schwerer. Sie ist ca. 4 cm lang, 3 cm hoch und 3,5 mm dick. Dadurch kommt die Salzbrezel auf ein Gewicht von 2 Gramm.
- Eine Salzstange wiegt 1 Gramm
- Eine Salzbrezel wiegt 2 Gramm
Schwergewichte sind Salzstange und Salzbrezel also keinesfalls. So ist es einfacher hier weniger, statt mehr, zuzulangen. Als kleiner Snack zwischendurch durchaus geeignet, wenn es nicht zu viele werden.
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