Magerquark: Kalorien und Nährwerte

Ausführliche Infos zu Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett, Zucker, Lactose, Fructose und Histamin

Magerquark enthält weniger als 10% Fett in der Trockenmasse. Bei der Quark Viertelfettstufe sind es 10%, bei der Halbfettstufe 20%, bei der Dreiviertelfettstufe 30%, bei der Fettstufe (Sahnequark) 40%, die Vollfettstufe kommt mit 45%, die Rahmstufe mit 50% und die Doppelrahmstufe mit 65 – 85 % Fett in der Trockenmasse. Skyr liegt zwischen Joghurt und Quark und hat dagegen nur einen Fettgehalt von 0,2 – 0,5%.

Magerquark: Kalorien und Nährwerte

Der fettärmste Speisequark ist der Magerquark. In der Magerstufe weist er einen Fettgehalt von weniger als 10% auf. Der Magerquark wird nicht nur natur, also ohne Zusätze angeboten, sondern es gibt ihn auch als Fruchtquark, Kräuterquark oder mit Vanillegeschmack.

Nährwerte pro 100 Gramm Magerquark:

• 304 kJ / 73 kcal
• 13,5 g Eiweiß
• 0,3 g Fett
• 3,2 g Kohlenhydrate

Er enthält 0 Gramm Ballaststoffe und 81,4 Gramm Wasser.

Zucker, Fructose und Lactose:

• 3,20 g Gesamtzucker
• 0 g Glucose
• 0 g Fructose
• 0 g Saccharose
• 3,20 g Lactose

Verschiedene Magerquark Kalorien (je 100 Gramm):

1. Magerquark Natur: 304 kJ / 73 kcal
2. Magerquark mit Kräutern: 278 kJ / 66 kcal
3. Magerquark mit Früchten: 432 kJ / 103 kcal
4. Magerquark mit Vanille: 440 kJ / 105 kcal

Magerquark ist ein histaminarmes Lebensmittel

Joghurt Kalorien

Im Gegensatz zum Joghurt kommt das Fitness Food Magerquark mit einem höheren Eiweißgehalt. Die Kohlenhydrate bestehen rein aus Lactose (Milchzucker). An Vitaminen enthält Quark vor allem Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B12 und Biotin. Außerdem enthält er einiges an Calcium, das gut für die Knochen ist.

Wie auch im Joghurt sind im Speisequark nahezu alle Vitamine enthalten, doch größtenteils in geringen Mengen. So deckt z.B. der Gehalt von Vitamin B1 gerade mal 4% vom Tagesbedarf. Bei Vitamin A und Vitamin E sind es nicht mal 1%.

Quark: Kalorien und Nährwerte

Speisequark gibt es neben dem Magerquark noch in 7 weiteren Fettstufen. Von wenig bis viel, von kalorienarm bis kalorienreich ist alles dabei. Wer Abnehmen möchte, sollte auf den leichten Magerquark oder die Viertelfettstufe setzen. Die Rahmstufe kommt auf mehr als doppelt so viele Kalorien wie die Magerstufe.

Nährwerte pro 100 Gramm Quark Halbfettstufe (20% Fett):

• 458 kJ / 109 kcal
• 12,5 g Eiweiß
• 5,1 g Fett
• 2,7 g Kohlenhydrate

Er enthält 0 Gramm Ballaststoffe und 78,1 Gramm Wasser.

Zucker, Fructose und Lactose:

• 2,70 g Gesamtzucker
• 0 g Glucose
• 0 g Fructose
• 0 g Saccharose
• 2,70 g Lactose

Speisequark Kalorien unterschiedlicher Fettstufen (je 100 Gramm):

1. Magerquark: 304 kJ / 73 kcal
2. Quark Viertelfettstufe (10%): 346 kJ / 83 kcal
3. Quark Halbfettstufe (20%): 458 kJ / 109 kcal
4. Quark Dreiviertelfettstufe (30%): 511 kJ / 122 kcal
5. Sahnequark Fettstufe (40%): 664 kJ / 159 kcal
6. Quark Vollfettstufe (45%): 656 kJ / 157 kcal
7. Quark Rahmstufe (50%): 736 kJ / 176 kcal
8. Quark Doppelrahmstufe (mind. 60%): 909 kJ / 217 kcal

Quark ist ein histaminarmes Lebensmittel

Milch Kalorien

Der Eiweißlieferant Magerquark unterstützt beim Abnehmen, indem er länger satt hält und wenig Kalorien liefert, dafür aber viel wichtiges Eiweiß. Wer nicht auf die Kalorien schauen muss, kann auch zu einer höheren Fettstufe greifen. Das Frischkäseprodukt gibt es mit Joghurt versetzt als Speisequarkzubereitung.

Kräuterquark: Kalorien und Nährwerte

Kräuterquark ist ein beliebter Brotbelag. Der typische Kräuterquark im Supermarkt ist der Sahnequark in der Fettstufe mit 40% Fettgehalt. Sie können sich aber auch ganz einfach ihren eigenen Kräuterquark mit Naturquark und frischen Kräutern herstellen. Dabei können Sie jede beliebige Fettstufe wählen.

Nährwerte pro 100 Gramm Kräuterquark Fettstufe (40% Fett):

• 418 kJ / 100 kcal
• 6,8 g Eiweiß
• 5,6 g Fett
• 4,2 g Kohlenhydrate

Er enthält 2,2 Gramm Ballaststoffe und 79,6 Gramm Wasser.

Zucker, Fructose, Lactose und Stärke:

• 4,10 g Gesamtzucker
• 0,95 g Glucose
• 0,92 g Fructose
• 0,37 g Saccharose
• 1,86 g Lactose
• 0,12 g Stärke

Kräuterquark Kalorien unterschiedlicher Fettstufen (je 100 Gramm):

1. Magerquark mit Kräutern: 278 kJ / 66 kcal
2. Viertelfettstufe (10%): 286 kJ / 68 kcal
3. Halbfettstufe (20%): 457 kJ / 109 kcal
4. Dreiviertelfettstufe (30%): 534 kJ / 128 kcal
5. Sahnequark Fettstufe (40%): 570 kJ / 136 kcal
6. Vollfettstufe (45%): 567 kJ / 135 kcal
7. Rahmstufe (50%): 598 kJ / 143 kcal
8. Doppelrahmstufe (mind. 60%): 664 kJ / 159 kcal

Quark ist ein histaminarmes Lebensmittel

Mozzarella Kalorien

Fruchtquark: Kalorien & Nährwerte

Wie auch der Fruchtjoghurt ist der Fruchtquark eine beliebte Zwischenmahlzeit. Anders als beim Kräuterquark sind die Hersteller der Supermarkt Lebensmittel kalorienbewusster und bieten Margerquark mit Früchten an oder reichern Quark mit Joghurt und Früchten an. Auch hier fahren Sie mit Selber Machen bessern, denn Sie sparen Kalorien durch weniger oder keinen Zucker.

Nährwerte pro 100 g Fruchtquark Magerstufe:

• 432 kJ / 103 kcal
• 5,9 g Eiweiß
• 0,7 g Fett
• 17,1 g Kohlenhydrate

Er enthält 0,8 Gramm Ballaststoffe und 74,2 Gramm Wasser.

Zucker, Fructose, Lactose und Stärke:

• 16,57 g Gesamtzucker
• 0,89 g Glucose
• 1,58 g Fructose
• 12,11 g Saccharose
• 1,98 g Lactose
• 0,33 g Stärke

Fruchtquark Kalorien unterschiedlicher Fettstufen (je 100 Gramm):

1. Magerquark mit Früchten: 432 kJ / 103 kcal
2. Viertelfettstufe (10%): 448 kJ / 107 kcal
3. Halbfettstufe (20%): 491 kJ / 117 kcal
4. Dreiviertelfettstufe (30%): 511 kJ / 122 kcal
5. Sahnequark Fettstufe (40%): 570 kJ / 136 kcal
6. Doppelrahmstufe (mind. 60%): 840 kJ / 201 kcal

Quark ist ein histaminarmes Lebensmittel

Fruchtjoghurt Kalorien

Skyr: Kalorien & Nährwerte

Zwischen Magerjoghurt und Magerquark liegt Skyr. Das isländische Milchprodukt schmeckt säuerlicher als Magerquark und ist cremiger und auch fester als Joghurt. Skyr liefert fast so viel Eiweiß wie Magerquark aber mehr Calcium. Dabei kommt er mit nur 0,2 bis 0,5% Fettgehalt.

Nachfolgend ein Kalorien Überblick über einige Skyr Produkte (je 100 g):

• Andechser Bio Skyr Natur: 254 kJ / 60 kcal
• Andeckser Bio Skyr Vanille: 359 kJ / 85 kcal
• Arla Skyr Natur: 269 kJ / 63 kcal
• Arla Skyr Cremig: 426 kJ / 102 kcal
• Arla Skyr Erdbeere: 304 kJ / 72 kcal
• Arla Skyr Vanille: 316 kJ / 74 kcal
• ja! Skyr Natur: 270 kJ / 64 kcal
• ja! Skyr Erdbeere: 318 kJ / 75 kcal
• ja! Skyr Vanille: 327 kJ / 77 kcal
• Rewe Bio Skyr Natur: 254 kJ / 60 kcal

Skyr ist ein histaminarmes Lebensmittel