Kaki: Kalorien und Nährwerte
Wie viel Kalorien hat eine Kaki? Finden Sie es heraus: kcal, Fett, Eiweiß, Kohlenhydrate und Zucker warten auf Sie, je 100 Gramm oder pro Stück. Für die frische und die getrocknete Kaki sowie auch für Marmelade.
Die Kaki Frucht, auch Sharon oder Persimone genannt, die Sorten der Kaki aus Israel und Spanien sind, während Kakis selbst aus Asien stammen. Unterschiede gibt es wenige, außer dass die Schale der Kaki nicht schmackhaft ist, hingegen die Sharonfrucht und Persimone mit Schale verzehrt werden können.
Kaki frisch: Kalorien & Nährwerte
Im Kaloriengehalt unterscheiden sich Kaki, Sharon und Persimone nicht. Während Kakis am besten wie Kiwis aus der Schale gelöffelt werden, können die Sharonfrucht und Persimone mit Schale verzehrt werden. Je unreifer die Frucht, desto bitterer schmecken die ansonsten süß-fruchtigen Kakis.
Nährwerte pro 100 Gramm frischer Kaki:
- 283 kJ / 67 kcal
- 0,70 Gramm Eiweiß
- 0,30 Gramm Fett
- 14,13 Gramm Kohlenhydrate (davon 14,13 Gramm Zucker)
Durchschnittlich wiegt eine Kaki 150 Gramm. Es gibt aber auch Früchte, die stolze 500 Gramm auf die Waage bringen. Eine durchschnittlich große Kaki kommt auf einen Kaloriengehalt von 425 kJ / 101 kcal. Ein großes Exemplar liegt bei 1.415 kJ / 335 kcal.
Kakis weisen einen hohen Gehalt an Beta-Carotin (Provitamin A) auf, was die Vorstufe zum Vitamin A darstellt. Weiter sind in der gesunden, süßen Frucht unter anderem Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K, Folsäure, Kalzium, Kalium, Mangan und Magnesium enthalten.
Aufgrund des hohen Zuckergehalt (16 Gramm) haben Kakis mehr Kalorien als anderes Obst. Dafür schmecken sie auch sehr süß, nach Aprikose mit etwas Vanille. Durch die Ballaststoffe fördern sie die Verdauung und unterstützen beim Abnehmen. Für die Keto und Low Carb Ernährung ist sie nicht geeignet.
Kaki tiefgefroren: Kalorien & Nährwerte
Reife Kakis sind bei Zimmertemperatur nur ein paar Tage, im Kühlschrank knapp eine Woche haltbar. Sie können als ganze Früchte oder Fruchtpüree problemlos eingefroren werden. Die Haltbarkeit tiefgefrorener Kakis liegt ca. 8 Monaten, so können die süßen Früchte auch außerhalb der Saison verzehrt werden.
Nährwerte pro 100 Gramm tiefgefrorener Kaki:
- 331 kJ / 79 kcal
- 0,67 Gramm Eiweiß
- 0,31 Gramm Fett
- 16,66 Gramm Kohlenhydrate (davon 16,66 Gramm Zucker)
In der Kakifrucht sind Gerbstoffe, enthalten. Je unreifer sie ist, desto bitterer der Geschmack. Eine reife Kaki erkennen Sie daran, dass sie nicht mehr hart ist. Je weicher sie wird, desto reifer ist sie. Weiter sollte die Schale glänzend und ohne Makel und Druckstellen sein. Die unreife Frucht reift bei Zimmertemperatur nach.
Kaki getrocknet: Kalorien und Nährwerte
Trockenobst wird aufgrund der gesunden Inhaltsstoffe als Alternative zu Süßigkeiten immer beliebter. In feine Scheiben geschnitten können Sie nicht vollreife Kakis auch selbst im Dörrautomaten oder Backofen trocknen. Die Haltbarkeit der getrockneten Früchte liegt bei ca. 1 Jahr.
Nährwerte pro 100 Gramm getrockneter Kakis:
- 1.245 kJ / 297 kcal
- 2,51 Gramm Eiweiß
- 1,18 Gramm Fett
- 62,71 Gramm Kohlenhydrate (davon 62,71 Gramm Zucker)
Als Winterobst haben Kakis von Oktober bis April Saison. Im Herbst werden sie aus Spanien importiert, danach aus Israel und zuletzt aus Brasilien. Die europäische Hauptsaison geht von Oktober bis Dazember. Kakis weisen Kerne auf, Persimone weniger Kerne, und Sharons beinhalten gar keine Kerne.
Kaki Marmelade: Kalorien und Nährwerte
Wer gerne Marmelade selbst macht, ist sicherlich schon über den Geheimtipp Kaki-Marmelade gestolpert. Gerade in Herbst und Winter, da Kakis Saison haben, ist diese mild-süße Marmelade, die geschmacklich etwas an Aprikose oder Pflaume erinnert, ein interessanter, etwas anderer Marmeladengenuss.
Nährwerte pro 100 Gramm Kaki Marmelade:
- 1.189 kJ / 284 kcal
- 0,24 Gramm Eiweiß
- 0,11 Gramm Fett
- 68,93 Gramm Kohlenhydrate (davon 68,93 Gramm Zucker)
Hier geht's weiter:
