Croissant: Kalorien und Nährwerte
Croissants werden aus Plunderteig gebacken und das Buttercroissant enthält nach deutschen lebensmittelrechtlichen Bedingungen ausschließlich Butter, keine Margarine. Für eine weitere Version wird Blätterteig verwendet, der keine Hefe enthält. Ob pur, mit Schokofüllung oder als Laugengebäck, das Croissant weist viele Kalorien auf.
Butter Croissant: Kalorien und Nährwerte
Die pure Variante des Croissants ist das Buttercroissant. Es besteht aus Weizenmehl, Butter, Zucker, Milch und Ei. Die Inhaltsstoffe, vor allem der hohe Fettgehalt und die vielen Kohlenhydrate, machen das Croissant zu einer ungesunden Kalorienbombe, die nicht allzu oft unseren Speiseplan bereichern sollte.
Nährwerte pro 100 Gramm Buttercroissant:
- 1.891 kJ / 452 kcal
- 6,7 Gramm Eiweiß
- 25,9 Gramm Fett
- 47,4 Gramm Kohlenhydrate (davon 6,80 Gramm Zucker)
Ein durchschnittliches Buttercroissant hat ein Gewicht von 75 Gramm und so weist das Stück einen Kaloriengehalt von 1.418 kJ / 339 kcal auf.
In Croissants sind nahezu alle Vitamine, wenn auch in geringen Mengen, vertreten. Nur Vitamin B12 sucht man vergeblich. Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, sind genauso enthalten wie Vitamin D, Vitamin A und Vitamin C. Bevor Sie aber denken, das Croissant wäre ein gesundes Lebensmittel, sei hinzugefügt, dass es zum Beispiel gerade mal 0,02 mg Vitamin C enthält.
Blätterteig Croissant: Kalorien und Nährwerte
Im Unterschied zum Croissant aus Plunderteig enthält das aus Blätterteig keine Hefe. Für alle, die Hefe nicht vertragen sind diese Croissants eine Alternative.
Nährwerte pro 100 Gramm Blätterteig Croissant:
- 2.151 kJ / 514 kcal
- 7,5 Gramm Eiweiß
- 33,4 Gramm Fett
- 45,3 Gramm Kohlenhydrate (davon 5,28 Gramm Zucker)
Ein durchschnittliches Blätterteig Croissant hat ein Gewicht von 65 Gramm und so weist das Stück einen Kaloriengehalt von 1.398 kJ / 334 kcal auf.
Aufgrund des hohen Kaloriengehalts, der hauptsächlich aus Fett und Kohlenhydraten besteht, sollten Croissants nicht zu oft unseren Speiseplan zieren. Hin und wieder als süße Backware spricht aber nichts gegen den Genuss, außer vielleicht die eigene Kalorienbilanz.
Schoko-Nuss Croissant: Kalorien und Nährwerte
Schoko-Nuss Croissants sind mit einer schmackhaften Schoko-Nuss-Creme gefüllt. Je nachdem wie viel oder wenig die Füllung ausmacht, desto kalorienreicher oder ärmer sind die Schokocroissants.
Nährwerte pro 100 Gramm Croissant mit Schoko-Nuss Füllung:
- 1.760 kJ / 420 kcal
- 9,2 Gramm Eiweiß
- 23,6 Gramm Fett
- 41,8 Gramm Kohlenhydrate (davon 10,35 Gramm Zucker)
Ein durchschnittliches Croissant mit Füllung hat ein Gewicht von 90 Gramm und so weist das Stück einen Kaloriengehalt von 1.584 kJ / 378 kcal auf.
Laugencroissant: Kalorien & Nährwerte
Auch das Laugengebäck gibt es als Croissant. Das Laugencroissant wird vor dem Backen in eine Lauge gelegt und erhält so seine typische Farbe und den leicht rauchigen Geschmack. Am besten schmeckt dazu ein deftiger Belag.
Nährwerte pro 100 Gramm Laugencroissant:
- 1.702 kJ / 407 kcal
- 6,1 Gramm Eiweiß
- 23,3 Gramm Fett
- 42,7 Gramm Kohlenhydrate (davon 6,12 Gramm Zucker)
Ein durchschnittliches Laugencroissant hat ein Gewicht von 65 Gramm und so weist das Stück einen Kaloriengehalt von 1.106 kJ / 265 kcal auf.
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