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Thunfisch: Kalorien und Nährwerte

Ausführliche Infos zu Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweißgehalt, Fettgehalt, Zucker, Fructose, Lactose und Histamin

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Welche Thunfisch Kalorien möchten Sie wissen?

Ob frischer, gefrorener oder Dosenthunfisch, der Thunfisch zählt zu den drei beliebtesten Fischsorten in Deutschland. Achten Sie beim Kauf auf Nachhaltigkeit (MSC-Siegel, Dolphinsave), gerade auch wenn Sie sich Ihren Thunfisch in Wasser oder in Öl aus der Dose im Regal greifen.

Thunfisch frisch & TK: Kalorien & Nährwerte

Die Nährwerte von Thunfischsteak frisch und tiefgefroren sind identisch. Für den Rohverzehr sollten Sie wissen, dass wild gefangener Fisch oft von Parasiten befallen ist. Deswegen empfiehlt es sich den frisch gekauften Thunfisch vor dem Rohverzehr mindestens 24 Stunden einzufrieren oder TK Ware zu verwenden.

Nährwerte pro 100 Gramm rohem oder tiefgefrorenem Thunfisch:

  • 939 kJ / 224 kcal
  • 21,5 g Eiweiß
  • 15,5 g Fett
  • 0 g Kohlenhydrate

Er enthält 0 Gramm Ballaststoffe und 61,9 Gramm Wasser.

Zucker, Fructose und Lactose:

  • 0 g Gesamtzucker
  • 0 g Glucose
  • 0 g Fructose
  • 0 g Saccharose
  • 0 g Lactose

Tiefgefrorene Thunfisch Steaks von Rewe Beste Wahl weisen einen Brennwert von 423 kJ / 100 kcal auf und die Thunfischsteaks von Edeka kommen auf 556 kJ / 105 kcal (alle Werte je 100 Gramm).

Frischer Thunfisch zählt zu den histaminarmen Lebensmitteln. Je frischer er ist, desto weniger Histamin beinhaltet er. Thunfisch in Dosen hat dagegen einen sehr hohen Histamingehalt.

Lachs Kalorien

Thunfisch Steaks

Thunfisch ist reich an Vitamin D, Vitamin B3, Vitamin B6, Vitamin B12 und Vitamin A. Außerdem enthält er Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B5, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Biotin und Folsäure. Thunfisch punktet ferner mit einer hervorragenden Aminosäurenbilanz und einem hohen Gehalt an Omega 3 Fettsäuren.

Thunfisch gebraten: Kalorien & Nährwerte

Thunfisch Steaks werden nur von außen scharf angebraten und bleiben in der Mitte roh. Deswegen sollten Sie beim Kauf in Qualität des Fischs investieren und am besten zu Thunfisch in Sushi-Qualität greifen. Thunfischsteaks sollten nur 2 Minuten gebraten werden. Wenn Sie ihre Steaks innen nicht roh möchten, können Sie diese bei niedriger Temperatur im Backofen nachgaren.

Nährwerte pro 100 Gramm gebratenem Thunfisch (ohne Fett zubereitet):

  • 1.026 kJ / 245 kcal
  • 24,0 g Eiweiß
  • 16,7 g Fett
  • 0 g Kohlenhydrate

Er enthält 0 Gramm Ballaststoffe und 58,2 Gramm Wasser.

Zucker, Fructose und Lactose:

  • 0 g Gesamtzucker
  • 0 g Glucose
  • 0 g Fructose
  • 0 g Saccharose
  • 0 g Lactose

Frischer Thunfisch zählt zu den histaminarmen Lebensmitteln. Je frischer er ist, desto weniger Histamin beinhaltet er. Thunfisch in Dosen hat dagegen einen sehr hohen Histamingehalt.

Forelle Kalorien

Für Thunfisch gibt es neben dem blauen MSC-Siegel, das nachhaltige Fischerei garantiert, Güteklassen. Die 1. Klasse ist die höchste, die Sushi Qualität, welche auch den höchsten Fettanteil aufweist. Die 2. Klasse bedeutet ausgezeichnetete Qualität, die von kleineren Fischen stammt. Sie eignet sich auch für den Grill. Die 3. Klasse hat bereits kleine Makel und wird nur zum Kochen verwendet.

Thunfisch gegrillt: Kalorien und Nährwerte

Weißer, Gelbflossen und Großaugen Thunfisch eignen sich hervorragend für den Grill. Auch hier sollten Sie beim Kauf auf Sushi Qualität achten, die bedeutet, dass der Fisch auch roh verzehrt werden kann. Denn Thunfisch Steaks sollten auch nur kurz gegrillt werden, so dass das Fleisch im Inneren noch roh ist

Nährwerte je 100 Gramm Thunfisch gegrillt:

  • 1.038 kJ / 248 kcal
  • 22,6 g Eiweiß
  • 17,4 g Fett
  • 0,5 g Kohlenhydrate

Er enthält 0,13 Gramm Ballaststoffe und 57,6 Gramm Wasser.

Zucker, Fructose und Lactose:

  • 0,20 g Gesamtzucker
  • 0,08 g Glucose
  • 0,07 g Fructose
  • 0,04 g Saccharose
  • 0 g Lactose

Frischer Thunfisch zählt zu den histaminarmen Lebensmitteln. Je frischer er ist, desto weniger Histamin beinhaltet er. Thunfisch in Dosen hat dagegen einen sehr hohen Histamingehalt.

Fischstäbchen Kalorien

Bei Thunfisch aus der Dose handelt es sich in den meisten Fällen um Bonito, auch Skipjack genannt. Er hat dunkles Fleisch mit einem markanten Geschmack. Auch der Weiße oder Langflossen Thunfisch findet sich in Dosen wider, vor allem in Öl. Ihn zeichnet helles Fleisch mit einem milden Geschmack aus.

Thunfisch in Öl Dose: Kalorien und Nährwerte

Dosenthunfisch in Öl hat einen wesentlich höheren Kaloriengehalt als der in Wasser. Dem Thunfisch aus der Dose wird in der Regel Salz zugefügt. Achten Sie darauf, dass der Gehalt nicht zu hoch ist. Auch auf das MSC Siegel für nachhaltige Fischerei und das Dolphinsave Siegel sollten Sie achten.

Nährwerte je 100 Gramm Thunfische in Öl Dose:

  • 1.178 kJ / 281 kcal
  • 23,8 g Eiweiß
  • 20,9 g Fett
  • 0 g Kohlenhydrate

Er enthält 0 Gramm Ballaststoffe und 53 Gramm Wasser.

Zucker, Fructose und Lactose:

  • 0 g Gesamtzucker
  • 0 g Glucose
  • 0 g Fructose
  • 0 g Saccharose
  • 0 g Lactose

Die Dose Saupiquet Thunfisch in Sonnenblumenöl wie auch der in Olivenöl kommt auf einen Brennwert von 835 kJ / 200 kcal, die Saupiquet Thunfisch-Filets in Sonnenblumen- oder Olivenöl auf 815 kJ / 195 kcal, die ja! Thunfischfilets in Sonnenblumenöl auf 798 kJ / 191 kcal, die Followfish Thunfischfilets in Bio-Sonnenblumenöl auf 746 kJ / 178 kcal und die gut & günstig Thunfischfilets in Oliven- oder Sonnenblumenöl weisen auf einen Brennwert von 755 kJ / 180 kcal auf (alle Werte je 100 Gramm).

Thunfisch aus der Dose zählt zu den Lebensmitteln mit sehr hohem Histamingehalt.

Gemüse mit wenig Kalorien

Thunfisch ohne Öl Dose: Kalorien und Nährwerte

Thunfisch in Wasser ist Dosenthunfisch ohne Öl. Hier wird anstatt des fettreichen Öls kalorienarmes Wasser verwendet. Auch beim Thunfisch in Wasser wird Salz zugefügt. Er unterscheidet sich von der Ölvariante nur durch das Wasser, kommt also mit einem geringeren Fettgehalt und niedrigerem Brennwert.

Nährwerte je 100 Gramm Thunfische in Wasser Dose:

  • 417 kJ / 100 kcal
  • 22,9 g Eiweiß
  • 0,4 g Fett
  • 0 g Kohlenhydrate

Er enthält 0 Gramm Ballaststoffe und 74,6 Gramm Wasser.

Zucker, Fructose und Lactose:

  • 0 g Gesamtzucker
  • 0 g Glucose
  • 0 g Fructose
  • 0 g Saccharose
  • 0 g Lactose

Die Dose Saupiquet Thunfisch Naturale ohne Öl kommt auf einen Kaloriengehalt von 410 kJ / 97 kcal, die Saupiquet Thunfisch-Filets ohne Öl auf 427 kJ / 101 kcal, das Glas Saupiquet Thunfisch Gourmet Naturale auf 462 kJ / 109 kcal, die Dose Followfish Thunfisch-Filets in eigenem Saft auf 487 kJ / 115 kcal, das Glas Followfish Weißer Thunfisch in eigenem Saft auf 542 kJ / 128 kcal, der Fish Tales Skipjack Thunfisch in Wasser auf 411 kJ / 97 kcal, die Rewe Beste Wahl Thunfisch-Filets in eigenem Saft auf 439 kJ / 104 kcal und die ja! Thunfischfilets in eigenem Saft weisen einen Brennwert von 429 kJ / 101 kcal auf (alle Werte je 100 Gramm).

Thunfisch aus der Dose zählt zu den Lebensmitteln mit sehr hohem Histamingehalt.